من ملصقات رعاية الحيوانات إلى العبوات القابلة لإعادة الاستخدام - ما الذي سيتغير في عام 2023
في عام 2023 ، ستكون هناك بعض اللوائح القانونية الجديدة في مجال التغذية وحماية المستهلك التي دخلت حيز التنفيذ بالفعل أو من المقرر أن تدخل حيز التنفيذ خلال العام. وتشمل هذه ملصق رعاية الحيوان المخطط له ، والتزام قابل لإعادة الاستخدام لتجارة المطاعم ، وقيم قصوى جديدة لسيانيد الهيدروجين أو قانون سلسلة التوريد ، وفقًا لتقرير مراكز المستهلك.
في بداية العام ، تم وضع لائحة جديدة قانون التعبئة والتغليف دخل حيز التنفيذ. من الآن فصاعدًا ، يجب على المطاعم وخدمات التوصيل ومتعهدي تقديم الطعام الذين يبيعون الأطعمة والمشروبات أثناء التنقل تقديم حاويات قابلة لإعادة الاستخدام كبديل للتعبئة ذات الاستخدام الفردي. ينطبق الاستثناء على الشركات الصغيرة مثل المخابز وحانات الوجبات الخفيفة التي تضم خمسة موظفين كحد أقصى وتبلغ مساحة المبيعات القصوى 80 مترًا مربعًا. ومع ذلك ، يجب عليهم قبول الحاويات التي يجلبها العملاء والإشارة بوضوح إلى هذا الاحتمال. ومع ذلك ، فإن المتطلبات القانونية تنطبق فقط على العبوات البلاستيكية وليس على علب البيتزا أو صواني الألومنيوم.
ربما من هذا الصيف ، مع الطازجة ، غير المصنعة لحم خنزير صنع في ألمانيا ، وشروط الحفظ محددة. هناك خمس فئات: الحظيرة ، الحظيرة بالإضافة إلى المساحة ، حظيرة الهواء النقي ، الجري / في الهواء الطلق والعضوية. في وقت لاحق ، وضع العلامات الدولة تربية إلزامية الدواجن ولحم البقر اتبع والقواعد الخاصة بتقديم الطعام خارج المنزل والمنتجات المصنعة مثل سجق يتم توسيعها. مشروع قانون توسيم تربية الحيوان تمت مناقشته في البوندستاغ في قراءته الأولى في 15 ديسمبر 2022 ، بعد الموافقة عليه من قبل البوندسرات في نوفمبر.
يمكن أن يتواجد حمض الهيدروسيانيك وسم العفن أوكراتوكسين (OTA) بشكل طبيعي في الطعام. إذا تم تناولها بكميات كبيرة ، فقد تكون ضارة بالصحة. لذلك ، اعتبارًا من هذا العام ، هناك مستويات قصوى جديدة لـ OTA - على سبيل المثال للفواكه المجففة ومكونات شاي الأعشاب والفستق ومسحوق الكاكاو. بالنسبة لبعض الأطعمة مثل المخبوزات والعنب المجفف ، تم تخفيض الحد الأقصى المسموح به للمستويات. في حالة حمض الهيدروسيانيك ، اعتبارًا من عام 2023 ، لن تكون هناك قيم قصوى لنواة المشمش فحسب ، ولكن أيضًا لدقيق اللوز وبذور الكتان والمنيهوت والمنيهوت والتابيوكا.
يتم إنتاج العديد من السلع ، مثل القهوة أو الكاكاو ، في بلدان بعيدة. اعتبارًا من هذا العام ، أصبحت الشركات الألمانية مسؤولة قانونًا عن الامتثال لحقوق الإنسان والمعايير البيئية على طول سلسلة التوريد. يُلزم قانون سلسلة التوريد في البداية الشركات التي يعمل بها أكثر من 3.000 موظف بتحديد مخاطر انتهاكات حقوق الإنسان والتدمير البيئي لدى مورديها المباشرين ، واعتمادًا على الحدث ، أيضًا على الموردين غير المباشرين ، لاتخاذ إجراءات مضادة وتوثيقها إلى المكتب الفيدرالي الاقتصاد والرقابة على الصادرات (BAFA). تشير مراكز المستهلكين إلى أن قانون سلسلة التوريد لا يزال يوفر الكثير من الثغرات. لذلك يجب على المستهلكين الذين يرغبون في التسوق بشكل مستدام أن يوجهوا أنفسهم أكثر نحو أختام التجارة العادلة المثبتة.
هايكه الدكتور كروتز، www.bzfe.de
