يجب تمييز اللحوم الطازجة المعالجة بالأكسجين

تشترط محكمة براونشفايغ الإدارية وضع العلامات على السلع العاملة لحماية المستهلكين من مخاطر التضليل

اللحوم الطازجة غير المعبأة التي تم معالجتها بالأكسجين وفقًا لما يسمى بالنظام الرئيسي للمستودع يجب أن يتم تمييزها من قبل البائعين بعلامة "لون ثابت مع الأكسجين تحت ضغط مرتفع". يعد وضع العلامات ضروريًا لمنع تضليل المستهلكين. قررت ذلك الغرفة الخامسة بالمحكمة الإدارية اليوم بعد جلسة استماع.

يدير المدعي نشاطًا تجاريًا لبيع المواد الغذائية بالتجزئة مع عداد خدمة حيث يتم تقديم لحوم طازجة غير معبأة للمستهلك. يعامل اللحم الطازج جزئيًا وفقًا لنظام "Master-Depot-System" من أجل تأخير التلوين الرمادي. في هذه العملية ، يتم إدخال الأكسجين النقي في وعاء مع وجود اللحم تحت ضغط عالٍ لعدة ساعات. يؤدي هذا إلى استقرار صبغة الميوجلوبين ، أي أن اللون الرمادي يحدث بعد 4 إلى 5 أيام ، ويحتفظ اللحم باللون الأحمر الطازج لفترة أطول. طلبت منطقة جيفهورن من المدعي أن يضع علامة خاصة على اللحوم المعالجة بهذه الطريقة للمستهلكين. ورفضت الدائرة الدعوى المرفوعة ضد هذا.

دعماً للحكم ، ذكر القضاة أن وضع العلامات ضروري لمنع تضليل المستهلكين. يحتفظ اللحم المعالج بالأكسجين بلونه الأحمر الطازج حتى بعد أيام قليلة ؛ لذلك يبدو أعذب مما هو عليه بالفعل. وأشارت المحكمة إلى أن المستهلكين لديهم نقطتان مرجعيتان فقط لتقييم مدى نضارة اللحوم: رائحة ومظهر اللحم. إذا لم يستطع المرء الاعتماد على أحد هذه القرائن ، فهناك خطر ألا يقوم المرء بتقييم درجة نضارة اللحم بشكل صحيح.

لأول مرة ، قررت محكمة في جمهورية ألمانيا الاتحادية أن اللحوم غير المعبأة التي تم تسخينها بالأكسجين بهذه الطريقة يجب أن تحمل بطاقة خاصة.

يمكن للمدعي تقديم طلب إلى المحكمة الإدارية العليا في ساكسونيا السفلى في لونبورغ للسماح بالاستئناف ضد الحكم.

(ملف رقم 5 A 185/07) محكمة براونشفايغ الإدارية

المصدر: براونشفايغ [محكمة إدارية]