يوضح "أطلس اللحوم" التأثيرات العالمية لزيادة استهلاك اللحوم

تدعو مؤسسة Heinrich Böll و BUND إلى تحول في السياسة الزراعية

في المتوسط ​​، كل ألماني في حياته يأكل حيوانات 1094 ، موزعة على أربعة أبقار وأربعة خراف وأوز 12 ، وبط 37 ، وخنازير 46 ، والديوك الرومية 46 والدجاج 945. مع استهلاك سنوي للحوم يبلغ حوالي 60 كيلوغرام ، فإن الألمان يأكلون ضعف ما يأكله الناس في البلدان النامية والناشئة.

في أفقر دول العالم ، يقل استهلاك اللحوم عن 10 كيلوغرامات في السنة. في الوقت نفسه ، تنتج مصانع اللحوم الألمانية حوالي 17 في المائة من اللحوم المستهلكة. يستخدم الآن ما يقرب من ثلثي المساحات الزراعية المحلية لإنتاج الأعلاف الحيوانية. توجد هذه الحقائق والأرقام العديدة الأخرى في "أطلس اللحوم" الذي يوضح السياق العالمي لإنتاج اللحوم في النصوص والرسوم وقد تم نشره من قبل مؤسسة Heinrich Böll و Le Monde Diplomatique و Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) .

Barbara Unmüßig ، رئيس مؤسسة Heinrich Böll: "إن إنتاج اللحوم المكثف ليس مؤلمًا للحيوانات فقط ويلوث البيئة ، ولكنه في الوقت نفسه يلتهم كميات هائلة من المواد الخام التي نستوردها كعلف للحيوانات من بلدان في الجنوب العالمي . بعد الصين هي أوروبا أكبر مستورد لفول الصويا. تقوم الأرجنتين والبرازيل بتوسيع مساحتهما لإنتاج فول الصويا على نطاق واسع. هذا يرجع بشكل حصري تقريبًا إلى جوع حيوانات الذبح لدينا لفول الصويا.الاستهلاك المتزايد للحوم يجعل الأرض أكثر قيمة من أي وقت مضى ، "يتابع Unmüßig. وهذا له عواقب وخيمة: "نحن نستخدم الآن ما يقرب من ثلث مساحة الأرض في العالم لإنتاج الأعلاف الحيوانية ، بينما يفقد صغار المزارعين بشكل متزايد أراضيهم وبالتالي طعامهم وسبل عيشهم. ولذلك غالبًا ما يكون تناول شرائح اللحم على طبقنا على حساب الأمن الغذائي للعديد من الناس في العالم جنوب هذا العالم "، انتقد Unmüßig.

وطالب أونموسيج بالقول: "نحن بحاجة إلى تغيير في السياسة الزراعية. وهذا يعني إلغاء الدعم للإنتاج المكثف للحوم ، ومنع الاستيلاء على الأراضي في الجنوب ، وتشجيع زراعة أصحاب الحيازات الصغيرة ، وأخيراً أخذ حق الإنسان في الغذاء على محمل الجد".

يوضح أطلس اللحوم أيضًا مدى استخدام المضادات الحيوية للحفاظ على صحة الحيوانات في الإنتاج الضخم العالمي للحوم. في الترتيب العالمي ، تعد ألمانيا واحدة من أفضل الأماكن مع ما يقدر بنحو 170 ملليغرام من المضادات الحيوية المستخدمة لكل كيلوغرام من اللحوم المنتجة. والنتيجة هي زيادة مقاومة المضادات الحيوية. يموت حوالي 25000 شخص كل عام في أوروبا بسبب مقاومة المضادات الحيوية.

انتقد رئيس BUND ، Hubert Weiger ، وزير الزراعة Ilse Aigner في هذا السياق: "يبدو أن ألمانيا تريد أن تصبح بطلة التصدير العالمية للدجاج والخنازير. يتم بناء اسطبلات ضخمة جديدة ، بتمويلها يجعل اللحوم تبدو رخيصة بسعر مخفض. في الواقع ، قال رئيس BUND إن المستهلكين يدفعون مرة واحدة عند شرائهم اللحوم ، ثم من أموال الضرائب للإسطبلات والمسالخ الجديدة وثالثًا عن الأضرار التي لحقت بالبيئة والصحة. لم يتمكن وزير الزراعة الفيدرالي Aigner من إجراء تغييرات هنا.

تلتزم BUND بإلزام تخصيص 60 مليار يورو من الإعانات بمتطلبات صارمة لحماية البيئة والحيوان في الإصلاح الزراعي الجاري في الاتحاد الأوروبي. قال رئيس BUND: "في عام 2013 ، يجب على الحكومة الفيدرالية أن تظهر أنها قاطرة الإصلاح الزراعي في الاتحاد الأوروبي وليس مكابحها". ولهذا السبب ستنظم جمعيته مظاهرة كبيرة لتصحيح السياسة الزراعية الألمانية والأوروبية مع تحالف عريض بمناسبة "الأسبوع الأخضر" في برلين يوم 19 يناير.

يمكنك تنزيل "Meat Atlas" من الإنترنت على العنوان التالي:

www.bund.net/fleischatlas اوند www.boell.de/fleischatlas 

المصدر: برلين [BUND]