foodwatch مع أطروحات مدروسة حول فضيحة لحم الحصان
لحوم الخيول وحالات الخداع الأخرى: الرخيص ليس هو المشكلة - والإقليمي وحده ليس هو الحل
يتم الإعلان عن لحم الخيول بلحوم البقر ، ويتحمل المستهلكون اللوم في فضيحة الخداع - فهم يريدون دائمًا شراء كل شيء بثمن بخس. اتهمت منظمة Foodwatch ، منظمة المستهلكين ، صناعة الأغذية والسياسة باستخدام هذه الحجة الغادرة لإلقاء اللوم على المستهلكين لسوء سلوكهم. "المشكلة ليست رخيصة ، تمامًا كما أنها ليست الحل الإقليمي الوحيد. الصناعة وبعض السياسيين يبدؤون نقاشًا كاذبًا هنا من أجل صرف الانتباه عن إهمالهم" ، انتقد نائب المدير الإداري لساعة الطعام ماتياس ولفشميت.
هذا صحيح: العميل ليس بأي حال من الأحوال الملك في سوق المواد الغذائية ، الذي يمكنه تحديد النطاق وطريقة الإنتاج من خلال قرارات الشراء الخاصة به.
- الخداع ليس مسألة سعر: فقد ظهرت لحوم الخيل غير المصرح بها في منتجات نستله بالإضافة إلى الأصناف الرخيصة التي لا تحمل أسماء. تم إثبات تزوير الملصقات باستخدام المنتجات ذات العلامات التجارية باهظة الثمن (الزبادي بروبيوتيك ، ومنتجات الأطفال ، وما إلى ذلك).
- لا يمكن قياس الجودة بالسعر: عندما يتعلق الأمر بالطعام ، فإن الثمن الباهظ ليس جيدًا تلقائيًا والرخيص ليس سيئًا تلقائيًا. لازانيا رخيصة الثمن ولازانيا باهظة الثمن هي في بعض الأحيان نفس المنتج بجودة متطابقة من نفس الإنتاج.
- الجودة ليست شفافة - الشراء بسعر رخيص غالبًا ما يكون معقولًا: مصنعو الأغذية شحيحون في المعلومات حول خصائص منتجاتهم. كيف وأين ، على سبيل المثال ، تم الاحتفاظ بالحيوانات - هذا ليس على العبوة. عند التسوق ، لا يستطيع المستهلكون معرفة ما إذا كانت اللحوم الأغلى ثمناً "أفضل". وفي غياب المعلومات المناسبة ، لا يمكنهم مقارنة جودة منتجين ، على عكس الأسعار - لذلك غالبًا ما يكون من المعقول اختيار المنتج الأرخص.
- هناك منافسة على السعر وليس الجودة: كل شركة ، بغض النظر عن شريحة السعر التي تبيع فيها منتجاتها ، تريد خفض التكاليف وتعظيم الأرباح. طالما استمر الخداع دون عقاب ولا تحتاج الجودة إلى الشفافية ، فإن المنتجات الرديئة التي تُباع بأسعار مرتفعة باستخدام ادعاءات مضللة هي نتيجة منطقية لسوق مضلل.
- الخداع والجودة ليسا مسألة منشأ: فالمزارع من المنطقة لا يعامل الحيوانات تلقائيًا أفضل من غيره. كما تعد المنتجات المحلية مضللة بشكل خاص: تأتي منتجات "أرض تورينغيان" أو "حليب ساكسونيا" من بافاريا وحليب "مارك براندنبورغ" من كولونيا و "بوسومر فينكوست لويزيانا جراد البحر" من الصين.
- المستهلكون الألمان ليسوا بخيلين: فالمستهلكون في ألمانيا لم يخضعوا لعقلية "الرخيص الرائع". وبالتالي ، فإنهم ينفقون نسبة أقل من دخل الفرد على الغذاء مقارنة بالمستهلكين الفرنسيين ، على سبيل المثال ، لأن مستوى أسعار المواد الغذائية في ألمانيا منخفض نسبيًا - نتيجة المنافسة الشديدة في البيع بالتجزئة والكثافة العالية للمخفّضين.
- باهظ الثمن - ولا يزال مخدوعًا: على الرغم من أن المستهلكين الفرنسيين (يضطرون) إلى إنفاق المزيد من نصيب الفرد على البقالة ، فقد تم خداعهم بلزانيا لحم الحصان - تمامًا مثل الألمان.
- يرغب المستهلكون في إنفاق المزيد من الأموال مقابل الجودة: يشترون الزبادي باهظ الثمن لأنهم يفترضون جودة أعلى بسبب الوعود الصحية. إنهم لا يشترون حليب "جا" فحسب ، بل يشترون أيضًا "Landliebe". ولم يعودوا يشترون بيض الأقفاص ، رغم أنهم كانوا أرخص بكثير.
- فقط من خلال المعلومات يصبح العميل ملكًا: كان المستهلكون قادرين فقط على اتخاذ قرار ضد بيض الأقفاص عندما وصف الاتحاد الأوروبي وضع العلامات على نوع التربية. في حالة البيض المعالج (في المعكرونة والمعجنات وما إلى ذلك) ، لا يزال من غير الضروري ذكره - تواصل الصناعة معالجة بيض الأقفاص بشكل أساسي لهذه المنتجات. يوضح المثال: يصبح العميل ملكًا فقط إذا تلقى المعلومات الضرورية حول منتج ما حتى يتمكن من تقييم الجودة.
المصدر: برلين [foodwatch]
