اتجاهات السوق الحالية ZMP

في سوق اللحوم بالجملة ، ظلت تجارة لحوم البقر بدون تركيز. لم تتغير أسعار جثث لحوم البقر في الغالب. كان بيع القطع في الغالب بالأسعار السابقة ، فقط للرسوم الإضافية للأجزاء الممتازة يمكن فرضها هنا وهناك. كان نطاق الأبقار محدودًا في جميع المجالات. ومع ذلك ، فإن أسعار الفئات الفردية تطورت بشكل غير متسق: بالنسبة للذكور ، لم يتم زيادة الأسعار المدفوعة إلا قليلاً عند الضرورة ؛ ليس من النادر أن يكون هناك أيضًا انخفاض في الإيرادات. غالبًا ما كان عرض الأبقار المذبوحة غير كافٍ لتلبية الطلب. نتيجة لذلك ، كانت هوامش الربح هي القاعدة. ارتفع التمويل الفيدرالي للأبقار في الفئة O3 بمقدار ثلاثة سنتات إلى 1,84 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح. جلبت صغار الثيران R3 ما متوسطه 2,48 يورو للكيلوغرام الواحد أقل من الأسبوع الماضي. تم بيع الأجزاء الثمينة وأصناف اللحم البقري المشوي إلى البلدان المجاورة بسلاسة متزايدة. عند شحن مسدسات البقر إلى فرنسا ، أصرت الشركات الألمانية على زيادة المطالب. تم تحميل كميات كبيرة من الأعمال الروسية. - في الأسبوع المقبل ، قد تميل أسعار صغار الثيران إلى الضعف ، بينما من المتوقع أن تكون الأسعار الثابتة للأبقار المذبوحة. - تم تصنيف لحم العجل مستقرًا في أسواق بيع اللحوم بالجملة. من ناحية أخرى ، لم تتمكن أسعار العجول من الحفاظ على مستواها تمامًا. تلقى مقدمو الخدمة 4,75 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح ، أي أقل بثلاثة سنتات عن ذي قبل ، لحيوانات الذبح التي تم دفع فواتيرها بسعر ثابت. - تطورت أسعار عجل المزرعة بشكل غير متسق.

في أسواق بيع اللحوم بالجملة ، لم يتحقق بعد الأمل في زيادة الطلب على سلع لحم الخنزير المشوية. كانت الأسواق مزودة بلحم الخنزير بوفرة ، وظلت الأسعار دون تغيير جزئيًا ، وارتفعت جزئيًا بشكل طفيف. في سوق ذبح الخنازير ، انخفضت الأسعار بشكل طفيف في بداية الأسبوع ، لكنها استمرت في الاتجاه دون تغيير. يمكن طرح مجموعة الحيوانات المخصصة للذبح في السوق دون أي مشاكل. تم تغيير التمويل الفيدرالي لخنازير الذبح من الفئة E بشكل طفيف فقط وكان 1,33 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح. - من المتوقع أن يتوازن العرض والطلب في سوق الذبح للخنازير في الأسبوع المقبل. لا يمكن تثبيت الأسعار إلا إذا دعاك الطقس إلى الشواء. - كان المعروض من الخنازير جيدًا بما فيه الكفاية ؛ وكان هناك طلب ضعيف من مربي الخنازير. أسعار الخنازير كانت فقط خاصة بهم ، هنا وهناك تراجعت.

البيض والدواجن

تطور سوق البيض بشكل أكثر ودا. بشكل عام ، زاد الطلب بشكل طفيف ؛ المشتريات من صناعة منتجات البيض على وجه الخصوص تدعم السوق. هناك أيضًا استفسارات حول التصدير مرة أخرى. بالنظر إلى استمرار وفرة العرض ، لم تتحقق الزيادات في الأسعار حتى الآن إلا في حالات معزولة. - في قطاع الدواجن ، ازداد الطلب على لحوم الدجاج والديك الرومي إلى حد ما بسبب بدء موسم الشواء. إذا كان هناك ما يكفي من المعروض ، تميل الأسعار إلى الاستقرار.

الحليب ومنتجات الألبان

يزداد توصيل الحليب إلى مصانع الألبان بشكل موسمي ، لكنه لا يرقى إلى مستوى التوقعات. وسيظل مستوى العام الماضي أقل بكثير من المستوى. الاتجاهات المستقرة مستمرة في سوق الزبدة الألماني. تعتبر طلبات البضائع المعبأة طبيعية جزئيًا ، ولكنها سريعة أيضًا ؛ أسعار هذا لم تتغير. المعروض من زبدة الكتل نادر ، لأن البضائع لا تزال متاحة لتراخيص التصدير التي تنتهي بنهاية أبريل. لهذا السبب ، تقتصر القطع التي يمكن تخصيصها للتخزين الخاص مقابل تعويض موسمي في الخريف على نهاية أبريل. أسعار زبدة البلوك والقشدة الصناعية ثابتة. يتميز سوق الجبن حالياً بانخفاض المخزونات وطلب سريع واستقرار الأسعار. نظرًا لتوفر مواد خام أقل ، فإن إنتاج الجبن أقل إلى حد ما من التوقعات. تعمل أعمال تصدير الجبن بشكل جيد. في غضون ذلك ، يمكن التقدم بطلب للحصول على التراخيص ذات المدى الطويل مرة أخرى ، لكن المفوضية الأوروبية خفضت المبالغ المستردة لتصدير الجبن بنحو 6,5 في المائة. مطلوب لبن بودرة منزوع الدسم لتجهيز معاملات التصدير حتى نهاية أبريل. إذا لم يكن هناك أي عرض تقريبًا ، تكون الأسعار ثابتة. يتزايد الاهتمام بالسلع في جودة العلف ، ويمكن تلبية الطلبات الأعلى. تستمر أسعار مسحوق مصل اللبن في التعافي.

الحبوب والأعلاف

تستمر مبيعات الحبوب في التحرك ضمن حدود ضيقة ، ولكن لا يزال من الممكن حدوث انتعاش طفيف في السوق محليًا. تعتمد آمال الموردين على أعمال التصدير ، ومخزون "ضعيف" من المعالجات ومخزون زراعي متواضع للغاية. ومع ذلك ، تظهر المصانع أن لديها إمدادات جيدة من المواد الخام ، حتى يتمكنوا من التخطيط بأمان حتى موسم الحصاد الجديد. وبالتالي فإن العرض في سوق القمح الطري يلبي الطلب المحلي الضعيف للغاية. دفعات واحدة فقط من الجودة الخاصة تجد مشترين بالأسعار المعلنة. نادرًا ما يتم تداول حبوب الجاودار "من السوق" حتى في مناطق الدعم التقليدية في جنوب ألمانيا. الطلب على الشعير في سوق حبوب الأعلاف منخفض. الإبلاغ عن إمدادات جيدة من المواد الخام من قطاع المعالجة ؛ يتم إجراء عمليات شراء إضافية في بعض الأحيان. بسبب سوء الامتصاص للسوق الكلي ، يتدفق قمح العلف و triticale أيضًا ببطء. هذا يعني أن السعر هو حجة المبيعات الحاسمة للحصص المتبقية. وينطبق هذا أيضًا على حبوب الذرة من الإنتاج المحلي والأجنبي. يركز سوق الشعير المخمر الآن بشكل كبير على الحصاد الجديد. من جنوب غرب ألمانيا ، تم الإبلاغ عن مبيعات ثابتة للقطع المتبقية. بدأت العقود الآجلة لتخمير الشعير من WTB Hannover بداية واعدة. - في سوق بذور اللفت ، هناك تقارير عن زيادة المبيعات في سوق العقود الآجلة ، لكن الوضع في السوق النقدي هادئ. - في سوق الأعلاف الحيوانية ، تميل أسعار المكونات عالية الطاقة إلى الاستقرار عند الثبات بسبب الطلب ، فقط أسعار كريات الحمضيات تظهر نقاط ضعف. ظلت متطلبات علف غلوتين الذرة دون تغيير. يتم إعاقة مصنعي العلف المركب من العقود طويلة الأجل بسبب أسواق مسحوق الزيت غير المستقرة ؛ عادة ما يتم طلب وجبة بذور اللفت فقط لفجوات العرض الصغيرة.

البطاطا

نادرا ما تتوفر بطاطس المائدة من حصاد الخريف. يتم تداول الكميات المتبقية من النوعية الجيدة بسعر أعلى بكثير. تهيمن البطاطس الجديدة الآن على قطاع الأغذية. في حين أن عمليات التسليم من مصر توشك حاليًا على تلبية الطلب ، إلا أن عمليات التسليم الأولى من إيطاليا وإسبانيا لا تزال معلقة. يتزايد الطلب على السلع المبكرة في بعض الحالات. - في هذا البلد ، تنمو محاصيل البطاطس المبكرة بشكل مطرد ؛ ومع ذلك ، في بعض المناطق ، أصبحت المياه الموجودة في الأرض أكثر ندرة.

المصدر: بون [zmp]