Nutri-Score qidalanma müqayisəsi
Artıq getdikcə daha çox qida qablaşdırmasında yeni loqo təsvir edilmişdir: Nutri-Score. Bu, qidanın qida keyfiyyətinin tez müqayisəsi üçün əlavə etiketdir. ABC-yə görə, nisbətən yaxşı qida keyfiyyətinə malik qidalar yaşıl fonda A reytinqi alır. Ən pis reytinq qırmızı fonlu E-dir.
Amma burada hansı qidaları müqayisə edə bilərəm? Meyvə qatıqlı şokoladlı pudinq? Tost çörəyi ilə pizza? Yoxsa Nutri-Score yalnız eyni növ, lakin müxtəlif istehsalçıların qidalarını müqayisə etməyə xidmət edir? Cavab belədir: Nutri-Score eyni məhsul qrupundan olan qidaları müqayisə edərkən qida dəyərlərinin mənalı və faydalı müqayisəsinə imkan verir. Bu o deməkdir ki, müxtəlif istehsalçıların eyni məhsulları bir-biri ilə müqayisə edilir, məsələn, A markası meyvə müslisi B markalı meyvəli müsli ilə.Həmçinin eyni məhsul kateqoriyasındakı oxşar məhsulları, məsələn, xırtıldayan müsli ilə meyvə müslisi və ya fərqli müqayisə etmək olar. Xüsusi istehlak halları üçün alternativləri təmsil edən sərinləşdirici içkilərin növləri Nutri-Score istifadə edərək müqayisə edilə bilər. Məsələn, qaymaqlı yoqurtu desert kimi şokoladlı pudinqlə müqayisə etmək olar.
Məhsul qrupundan kənarda müqayisə Nutri-Score-un məqsədi deyil. Buna görə nəzəri cəhətdən işləyən hər bir məhsul müqayisəsi məntiqli deyil. Buna görə də pollok filesi və çiyələk mürəbbəsi kimi müxtəlif məhsul qruplarından olan qidaları müqayisə etmək faydasızdır. Axı kim səhər yeməyi rulonunda çiyələk mürəbbəsi əvəzinə pollok filesi təsəvvür etmək istəyər - hətta pollok filesi yaşıl fonda A ilə ən əlverişli Nutri-Score reytinqini alsa və mürəbbə daha pis olsa belə. Düyü ilə zeytun yağı və ya hisə verilmiş qızılbalığı meyvəli müsli ilə müqayisə etmək eyni dərəcədə qüsurludur. Çünki məhsullar balanslaşdırılmış və sağlam qidalanma kontekstində çox fərqli məna kəsb edir. Və onlar ümumiyyətlə çox fərqli miqdarda istehlak olunur.
Nutri-Score yeməyin qidalanma müqayisəsinə aiddir. Ona görə də yemək seçərkən dad baxımından nə qədər çevik olduğunuzdan da bir az asılıdır. Məsələn, desert seçərkən: Burada Nutri-Score bir baxışda hansı şokoladlı pudinqin müqayisədə ən yaxşı qida dəyərinə malik olduğunu və fərqli meyvəli yoqurtların müqayisədə necə olduğunu göstərir. Çünki onun hesablanması üçün istinad dəyəri həmişə 100 qram və ya 100 millilitrdir.
Dr. Christina Rempe, www.bzfe.de
