Sürətli və sağlam yemək - ziddiyyət?

Coop təşəbbüsü ilə “Yemək meyllərinə odaklanın” adlı ikinci tədqiqat artıq mövcuddur

“Diqqət mərkəzində yemək meylləri” tədqiqat seriyasından yeni nəticələr İsveçrə əhalisi üçün sürətli və sağlam qidanın vacib olduğunu göstərir. Bununla birlikdə, sorğuda iştirak edənlərin% 42-si sürətli və sağlam qidalanmanın bir araya gəlmədiyi qənaətindədir. Respondentlərin böyük əksəriyyəti üçün xüsusilə evdə axşam yeməyinin sürətli və sağlam olması vacibdir. Oruc ilk növbədə hazırlıq müddətinə, yemək üçün tələb olunan vaxta az aiddir.

Coop, "Fokusda yemək meylləri" təşəbbüsü ilə İsveçrə əhalisinin yemək vərdişlərini və məlumatlılığını araşdırır. 09 Fevralda ilk diqqət mərkəzində olan “Fokusda yemək meylləri” tədqiqatının nəticələri İsveçrə əhalisinin 65% -inin tez və sağlam qidalanmaqda maraqlı olduğunu göstərdi. Tədqiqat seriyasındakı ikinci anket, sürətli və sağlam yemək yeməyin nə demək olduğu sualını araşdırır.

Salat №1 “sürətli və sağlam yemək” hesab olunur.

İsveçrə əhalisindən sürətli və sağlam qida dedikdə nəyi nəzərdə tutduğunu soruşsanız, spontan cavab ən çox “salat” olur. Bundan əlavə, "meyvələr" və "tərəvəzlər" tez-tez xatırlanır. Bu, Coop-un “Qidalanma tendensiyalarına diqqət yetirin” adlı ilk sorğusu fonunda təəccüblüdür: sorğuda iştirak edənlər “gündə 5” tövsiyəyə (5 porsiya meyvə və tərəvəz) əməl etməyə vaxtlarının olmadığını bildirdilər.

Dördüncü yerdə - olduqca təəccüblüdür - ət və qril yeməkləri tez və sağlam yemək nümunələri kimi qeyd olunur.

Sorğuda iştirak edənlərin 42%-i hesab edir ki, sürətli və sağlam qidalar bir yerdə olmur. Bununla belə, respondentlərin 69%-i yeməyin eyni zamanda tez və sağlam ola biləcəyini qəbul edir.

Hazırlıq üçün az vaxt

İsveçrə əhalisinin 90%-i həmişə və ya tez-tez sağlam qidalandığını bildirir. Tez-tez və ya həmişə qeyri-sağlam qidalandığını deyən respondentlərin 28%-i əsasən kişilər və 50 yaşdan aşağı insanlardır. İnsanların tez yemək yeməsinin səbəbi (istər sağlam, istərsə də qeyri-sağlam) ilk növbədə yemək üçün vaxtın olmamasından daha çox yeməyi hazırlamaq üçün vaxtın olmamasıdır.

Nahar tez və sağlam olmalıdır

İsveçrə əhalisinin 76%-i “tez və sağlam” sözü tez hazırlana bilən yemək kimi başa düşür. İsveçrə əhalisi üçün evdə yeməklərin tez və sağlam olması xüsusilə vacibdir. Bu xüsusilə nahar üçün doğrudur. Demək olar ki, bütün respondentlər həftə ərzində axşam yeməyini evdə yeyirlər, təxminən yarısı isə nahar edir. Araşdırma təsdiq edir ki, İsveçrə əhalisinin təxminən dörddə biri səhər yeməyi yemir.

İsveçrə Qidalanma Cəmiyyəti SGE-dən texniki dəstək

İsveçrə əhalisi arasında qidalanma davranışı və məlumatlılığa dair reprezentativ sorğu hər rüb keçirilir və dərc olunur. SBU "Focusda Yemək Trendləri" layihəsinə texniki dəstək verir və onun yüksək qidalanma standartlarına cavab verməsini təmin edir.

Bütün tədqiqat nəticələri dərc olunur www.coop.ch/eatingtrends və altında www.sge-ssn.ch/de/fuer-medienpresse/medienmitigungen.html

Mənbə: Basel [Coop]