Xurafatları aradan qaldırın və qidalanma əlaqəsini inkişaf etdirin
12 hissəsi kimi. Hər iki tədqiqatçı, "Kişilər daha çox istəyir, qadınlar daha yaxşı istəyir - gender aspektləri altında qidalanma əlaqəsi" mövzusunda kömək forumlarından danışdılar. İctimai tipli və "tipik kişi - tipik qadın" kimi stereotipik tapşırıqlar belədir Jana Rückert-John, yalnız park edərkən deyil, həm də sobada və ya qrildə, həm də yeməkdə.
"Xüsusilə ət, mədəniyyət araşdırmalarının göstərdiyi kimi güc, güc və gücün bir simvoludur. Cinsiyyət rolu gözləntilərinə uyğun olaraq mədəniyyətimizdəki ət və alkoqol güclü və kişi qidaları, meyvə və tərəvəzlər isə guya zəif və bu səbəbdən qadın qidaları olaraq təsnif edilir. Rückert-John, kişilərə verilən ev işləri, cinsi rol gözləntilərini 'kişi pişirmə' kimi vurğulayır, məsələn barbekü, ekzotik və tətil yeməkləri kimi ictimai vəziyyətlərə yönəlməyə meyllidir "dedi.
Son olaraq, ən azı, reklam kişiləri gündəlik ailə bişirməsində aciz və təcrübəsiz, ancaq ızgarada "ticarətinin ustaları" kimi təsvir etdikdə bu stereotiplərdən kifayət qədər istifadə edir. Cəmiyyət "mədəni simvollar anbarı" olaraq kulinariya taksonomiyalarında dayanmır.
"Jägerschnitzel", "Strammer Max", "Forelle Müllerin" və ya "Armut Helene" ilə yanaşı, "Kovboy" (250 qram) və ya "Xanım biftek" (110 qram) menyulara getdikcə daha çox təsir edir. Böyük və ya kiçik bir ət parçasını istehlakçının ehtiyaclarına deyil, yeməkxananın cinsinə priori təyin edən bu təsnifat cəmiyyətimizdə gender rollarını müəyyənləşdirir və qərəzli münasibətlər göstərir.
Qərb mədəniyyətinin cinsi yaradan və quran "yemək və içmə praktikaları" ilə zəngin olması təhsil alimi və ilahiyyatçı Dr. Hans Prömper təsdiqləyir. Rückert-John ilə eyni fikri bölüşən Prömper, "Kişi (lər), həqiqətən də qadınlardan fərqli deyil. Kişilik və qadınlığın gündəlik izahı, hər yerdə olur, məsələn, qidalanma və sağlamlıq şüuru ilə əlaqədə" dedi. 21-ci əsrdə qidalanma məsləhətləşməsində hədəf strategiyalar sayəsində cinsi xurafatları aradan qaldırmağın vaxtı gəldi.
"Kişilər əti sevir - qadınlar, digər tərəfdən salat" kimi ümumi truizmləri, ənənəvi bir nümunə və təsir göstərən bir çox faktorun rol oynadığı kompleks bir sahə olduğu üçün ortadan qaldırmaq o qədər də asan deyil.
"Daha yeni edilən gender araşdırmaları, artıq cinsi," kişi "və" qadınlar "ilə əlaqəli əsas ifadələrlə" qadın "a nisbətən bir ölçülü, tez-tez standartlaşdırılmış bir ox kimi başa düşmür. Cinsiyyət, məsələn, mənşə, sosial mühit və ya nəsil ilə əlaqələndirilir Bundan sonra qadın və qadınların 'qadınlıq' və 'kişilik' mənasında qadın və kişilərin müxtəlif növlərinə ayrılmasıdır '' deyir Prömper.
Bu fonda qidalanma ünsiyyətində məqsəd olaraq gender bərabərliyi, bir çox fərqlilik və mənfi cəhəti əhatə edən aktiv strategiyalar tələb edir. İstehlakçılara fərqli və hədəfli bir yanaşma, stereotipləri minimuma endirmək qədər vacibdir.
Mənbə: Bonn [Ira Schneider - yardım]
