New DLG study: istehlakçılar üçün qida şəffaflıq
agentliyi ilə əməkdaşlıq son istehlakçı sorğu "dad" - Qida sənayesi güvən itkisi həqiqətən nədir? Kimə Alman istehlakçı güvən hazırda?
nəticələri:
Alman qida sənayesi orada ən yaxşı hələ də bəzi digər alman sənaye müqayisədə - • Trust sayar bir məsələdir. Amma: 60% inamsızlıq onun!
• İsveçrə və ya Avstriya kimi digər istehsalçı ölkələrlə müqayisədə Almaniya yalnız üçüncü yeri tutsa da, digər Aİ ölkələri, ABŞ və Türkiyəni xeyli geridə qoyur.
• “Güvən” “təzəlik” və “qiymət”dən sonra üçüncü güclü meyardır. Dördüncü yerdə "mənşə" mövzusu var. Beləliklə, dəyərə əsaslanan meyarlar faktiki olanlara çox yaxınlaşır.
• İstehlakçılar qida qalmaqallarını xatırlayırlar. "Gammelfleisch" və "BSE" açıq şəkildə və yuxarıdadır. İstehlakçının özünü qiymətləndirməsinə əsaslansaq, onlar əslində gözlənilən yüksək imtina effektinə malik deyillər.
• Neqativ media xəbərləri almanlar arasında müsbətlərə nisbətən daha çox etibar qazanır. Üçdə ikisi mənfi hesabata, təxminən 50 faiz müsbət hesabata inanır.
• Sınaq institutları dövrümüzdə etimad yaradan insanlardır. Beləliklə, möhürlərin əhəmiyyəti şübhəsiz ki, davam edəcəkdir.
• Reklam və ünsiyyət inam yarada bilər. Etibarlı münasibət və şəffaflıq ən yüksək səviyyədə saxlanılır.
Gün keçmir ki, insanlar etimad böhranından danışmasınlar: banklara inamın itməsi, Aİ-yə inamın itməsi, həm də ərzaq və ərzaq istehsalına inamın təkrar-təkrar itirilməsi. Güvən itkisi həqiqətən nə qədər böyükdür? Almanlar hazırda kimə güvənir? Bəs Alman yeməkləri və müvafiq qalmaqallar haqqında nə demək olar? Ünsiyyət baxımından inam böhranı ilə fəal mübarizə aparmaq üçün kim və ya nədən istifadə olunur? Agentlik ilə əməkdaşlıqda dad! 2012-ci ilin iyun və iyul aylarında Almaniyada təxminən 1.350 istehlakçı arasında sorğu keçirilib.
Avtomobil, enerji və ya maliyyə sektorları ilə müqayisədə almanlar qida sektoruna ən böyük etibara malikdirlər. Bununla belə, digər sektorlarda olduğu kimi burada da skeptisizm hökm sürür: demək olar ki, 60 faiz Almaniyanın qida sənayesinə inanmır. İsveçrə və Avstriya isə yemək məsələsində daha çox güvənirlər.
"Güvən" önəmli bir dəyərdir
Ərzaq alarkən ən vacib meyarlar barədə soruşduqda “təravət” (95%) və “qiymət” (81%) aspektləri birinci yerdə qərarlaşıb. Qida seçimində mühüm qərar meyarı kimi üçüncü yerdə “Güvən” (78%), “mənşə”, “qida dəyərləri” və “regionallıq” mövzuları ardınca gəlir. Bununla belə, sorğu edilən istehlakçılar üçün “inam” da “nəzarət” (62%) və “şəffaflıq” (62%) ilə müqayisədə daha vacibdir. Sosial sinif və cinslə bağlı “etibar”da fərqlər var. Kişilərin dövlətə və mediaya, qadınların isə qida sənayesinə inamı daha çoxdur.
Hansı qalmaqalları xatırlayırsınız?
Qida qalmaqalları qısa müddətdə böyük narahatlıq doğurur, lakin uzunmüddətli perspektivdə istehlakçı davranışında hər hansı bir dəyişikliyə səbəb olmur. Araşdırmaya görə, çox az sayda istehlakçı bir vaxtlar qalmaqala səbəb olan qidaları artıq almayacaq. Ancaq məlum olur ki, xüsusilə qalmaqallı qidalara çox az etibar edilir. DLG araşdırmasının nəticələri göstərir ki, yadda qalan qalmaqalların kifayət qədər aydın sıralaması var. İnsanların əlbəttə ki, zaman baxımından yerini tapa bildiyi çürük ət qalmaqalı və BFB böhranı dövrümüzün mənfi sözlərindəndir. Burada dərin inamsızlıq yaranıb və istehlakçılar qidaya hərtərəfli nəzarətin tərəfdarıdırlar. 40 faizlə bu, açıq şəkildə ət və kolbasa kateqoriyası, ikinci yerdə meyvə və tərəvəz (23 faiz) üçün tələb olunur. Üçüncü yerdə balıq (17%) gəlir. Bu kateqoriyanın yüksək həssaslığı ilə izah edilə bilən yerləşdirmə.
İstehlakçı kimə etibar edir?
Güvən, həmişə özünüzə məxsus olmasa da, keçmiş təcrübəyə əsaslanır. Müstəqil institutlar tərəfindən istehlakçı testləri və könüllü nəzarətlər və mediadakı hesabatlara əlavə olaraq, bura qablaşdırma bəyannamələri və “şəffaf şirkət” və ya “Açıq qapı günü” kimi korporativ kampaniyalar da daxildir.
DLG araşdırması başqa bir tendensiyanı da təsdiqləyir: almanlar müsbət xəbərlərdən (65%) daha çox mənfi media xəbərlərinə (50%) inanırlar. Sorğuda iştirak edənlərin yarıdan çoxu (55%) qida haqqında məlumatı onlayn əldə etdiklərini bildirib.
Etibarlı təşkilatlar və qurumlar haqqında soruşduqda, test institutları etimad qazanan şəxslərdir, onu birbaşa sosial institutlar izləyir. Bir neçə il əvvəl başlanğıcda deyil, QHT-lər hazırda 38 faiz təsdiqlə güclü üçüncü yeri tuturlar. Dövlət qanunverici olaraq yalnız 5-ci yerdədir.Pərakəndə və qida sənayesi hər biri 20 faizlə bu reytinqdə sondan əvvəlki yeri tutur.
Müstəqil institutlar tərəfindən istehlakçı testləri və könüllü nəzarət etimada güclü təsir göstərir. Sosial statusun artması ilə möhürə inam da artır. Bu, möhürün bilinməsi ilə çox güclü şəkildə əlaqələndirilir. Bundan əlavə, respondentlər istehsalda və şirkətlərdən inqrediyentlərə və əlavələrə münasibətdə şəffaflığın artırılmasını tələb edirlər. Tədqiqatın nəticələri də göstərir ki, şəffaflıq və nəzarət dəyərlər və münasibətdən daha az etibar yaradır.
Hansı istinadlar inam yaratmağa kömək edir?
Artıq qeyd olunan möhürlərə əlavə olaraq, şəffaflığı müdafiə edən və etibar yarada bilən başqa istinadlar və tədbirlər də var. Burada da istehlakçının qurumlar, alətlər və tədbirlərlə nə dərəcədə tanış olmasından asılıdır. Məsələn, istehlakçı mərkəzini cəmi 5 faiz tanımır, bütün istehlakçıların 76 faizi ona etibar edir. İllərlə reklam və bir çox məhsul paketlərində uzun illər istifadə olunmasına baxmayaraq, istehlakçıların 15 faizi qida cədvəllərini bilmir. "Yalnız" 56 faiz ondakı məlumatlara inanır.
Cəmi bir neçə il əvvəl Foodwatch-ın əhəmiyyəti ağlasığmaz olardı. İstehlakçıların üçdə biri Foodwatch ilə tanış olmasa belə, birlik mütləq bir qurum olaraq gəldi. İstifadəyə verildikdən qısa müddət sonra minlərlə istifadəçi federal hökumətin istehlakçı portalı "Lebensmittelklarheit.de"nin qısa müddətə çökməsini təmin etdi. Amma istehlakçıların 57 faizi hələ də saytdan xəbərsizdir.
Qida sənayesində bir çoxları QR kodunun əlavə məlumat, marka ilə qarşılıqlı əlaqə və beləliklə imic yaratmasını gözləyir. Axı, istehlakçıların üçdə ikisi indi bu alətlə tanışdır. Lakin yalnız 17 faiz QR kodları etibarlı məlumat mənbəyi hesab edir. Kodların məhsullarda və kommunikasiya tədbirlərində getdikcə daha çox istifadə edilməsi, şübhəsiz ki, gələcək illərdə istehlakçılar arasında daha çox inam və qəbulu təmin edəcəkdir. Xülasə olaraq qeyd etmək olar ki, yeni imkanların, qurumların və vasitələrin özü ilə gətirdiyi inam yaratmaq potensialı hələ tükənməyib. Yalnız alətlər etibar yaratmır. Nəticə etibarı ilə istehlakçının əldə etdiyi məlumat daha vacibdir.
Reklam həqiqətən etibar yarada bilərmi?
Suala “BƏLİ” cavabı vermək olar. Testdə iştirakçılara səciyyəvi nümunələr təqdim edildi ki, burada bəyanatın əsas diqqəti etimadın təşviqinə və bəzi hallarda şəffaflığın vəd edilməsinə yönəldilib. 61 faizlə, uzunmüddətli ifadə Claus Hipp ən inandırıcı idi. Bir çox izləyicilər hesab edirlər ki, televiziya reklamı etimad reklamının yaxşı nümunəsidir. Axı, 24 faiz müvafiq şəffaflığı təsdiqləyir. 2-ci yeri Landliebe tutur. Bu, həm də Landliebe fermerlərinin etimad və şəffaflıq baxımından ən yüksək dəyərlərini təsdiqləyir (bax: 2010 “Dayanıqlılıq” və 2011 “Regionallıq” araşdırması).
Əgər daha çox ənənəvi dünyagörüşlərini izləyən bu iki brend konsepsiyası məna kəsb edirsə, McDonalds üçün ilk 3 nəticə təəccüblüdür: Heyrətləndirici 39 faizlə TV reklamı istehlakçılar tərəfindən görülən şəffaflıq nümunəsidir. Başqa sözlə, McDonalds-ın pərdəarxası öz işini görür.
Nəticə
Nəzarət və şəffaflıq dərhal daha çox inam yaratmır. Əksinə, daha çox nəzarət və daha çox şəffaflıq tələb edir. Şirkətlər istehlakçılara bərabər davranmalıdırlar: eyni dəyərlər toplusunu paylaşmaq inam yaradır və müştəri münasibətlərini gücləndirir. Çünki bir şey aydındır: hər kəs güvən istəyir, çünki bu, gündəlik həyatı asanlaşdırır. İstehlakçılar açıq və dürüst ünsiyyət qursalar, ümumiyyətlə zəiflikləri və səhvləri bağışlayacaqlar, çünki bu, etibar yaradır.
Tədqiqat sifariş edin
Tədqiqat 75 avro (üstəgəl ƏDV) nominal ödənişlə agentlik zövqündən əldə edilə bilər. (www.taste.de) və ya DLG-də (e-poçt: Bu e-mail adres spam mühafizə olunur keçirmək üçün JavaScript açıq olmalıdır!) mövcuddur.
Mənbə: Frankfurt am Main [DLG]
