Ət alternativləri üçün premikslər
Loryma, istehlakçıların evdə vegan ət alternativləri hazırlamaq və onları istədikləri kimi dəyişdirmək üçün istifadə edə biləcəyi yeni tətbiq konsepsiyası hazırlayıb. Buğdadan funksional inqrediyentlər üzrə mütəxəssis bunun üçün su əlavə edildikdən sonra son məhsulda orijinal tekstura əmələ gətirən xüsusi premikslər hazırlayıb. İstehsalçılara sürətli və uğursuz sabit məhsullarla vegan ət alternativlərinə doğru tendensiyaya cavab vermək üçün geniş spektr açır. "Təmiz etiket" və optimallaşdırılmış qida dəyərləri xüsusilə sağlamlıq baxımından şüurlu hədəf qrupuna müraciət edir və bir çox yaradıcı variasiya variantlarını açır.
Premikslər bitki əsaslı burger köftələrindən cevapcici və ya çörək şnitselinə qədər çoxsaylı vegan tətbiqləri yaratmaq üçün ideal başlanğıc nöqtəsidir. İstehlakçı tərəfindən hazırlanması sadədir: quru qarışıq əvvəlcə bir qabda su ilə qarışdırılır, yoğrulur və sonra istədiyiniz forma verilir. İsteğe bağlı olaraq, resept təzə inqrediyentlərlə, məsələn, doğranmış tərəvəz və ya göyərti ilə təmizlənə bilər.
Məhlullar E-nömrələri olmayan inqrediyentlərin qısa siyahısına malikdir və ət versiyaları ilə müqayisə edilə bilən protein tərkibinə malikdir, lakin daha az yağ və doymuş yağ, lakin əlavə lif ehtiva edir. Quru məhsullar təzə qida piştaxtasından istifadəyə hazır ət analoqlarından daha uzun saxlama müddətinə malikdir və həmçinin daşınması üçün daha az yer tutur. Nəticədə, onlar qida tullantılarını azaldır və nisbətən daha az nəqliyyat emissiyaları yaradır.
Loryma portfelindəki müxtəlif buğda əsaslı inqrediyentlər asan idarə, optimal tekstura, görünüş və bağlama təmin edir. Həm Lory® Tex seriyasının teksturalı buğda zülalları, həm də funksional buğda əsaslı bağlama sistemi Lory® Bind qoxusuz və dadsızdır. İstehsalçılar üçün fərdi ədviyyat üçün ideal şərtdir.
Henrik Hetzer, Loryma şirkətinin idarəedici direktoru: “Bizim öz əlimizlə həllimiz yaradıcı yemək bişirməkdən zövq alan və yeməyin tərkibindəki maddələrin nə olduğunu bilmək istəyən hədəf qrupa müraciət edir. Məhsulumuzla biz istehsalçılara şüurlu istehlakçıların yüksək tələblərinə cavab verməyə kömək edirik: təmiz etiket, optimallaşdırılmış qida dəyərləri, hazırlıq zamanı çoxlu yaradıcılıq azadlığı və əlbəttə ki, inandırıcı ağız hissi ilə."
Loryma haqqında:
Crespel & Deiters Qrupunun üzvü Loryma, dünyada satılan buğda zülalları, buğda nişastası və buğda əsaslı funksional qarışıqların istehsalı sahəsində 40 ildən artıq təcrübəyə malikdir. Şirkətin Zwingenberg'dəki mənzil-qərargahında mütəxəssislər, eyni zamanda qida sənayesinin ehtiyaclarını dəstəkləyən və artan dünya əhalisi üçün sağlam qidalanma tələblərinə cavab verən qabaqcıl həllər inkişaf etdirirlər. Məsuliyyətli və bölgədə istehsal olunan xammal ət və balıq, vegetarian və vegan bitkisi məhsulları, bişmiş məhsullar və qənnadı məmulatları ilə yanaşı rahat qidaların da stabilliyini, toxumasını və dadını optimallaşdırır. Yüksək keyfiyyətli xammal geniş istehsal təcrübəsi ilə birləşdirilərək Loryma-nı xidmət, məhsul hazırlanması və müasir qida məhsulları üçün xüsusi hazırlanmış həllərin satışı üçün etibarlı bir tərəfdaşa çevirir.
Əlavə məlumat: www.loryma.de
