Онлайн-семінар «Маніторынг працэсаў сыравяленых прадуктаў і сыравяленых каўбас»
Якія аспекты з'яўляюцца ключавымі з пункту гледжання маніторынгу працэсаў і забеспячэння якасці ў вытворчасці сыравэнджаных каўбас і вяндліны? Адказы на гэтыя і іншыя пытанні дае жывы анлайн-семінар QS Academy «Маніторынг працэсаў сыравяленых прадуктаў і сыравэнджаных каўбас», на які вольныя месцы для ўдзельнікаў.
Вы даведаецеся пра ўсё ў рамках семінара, які адбудзецца ў рэжыме онлайн 7 лютага 2024 г. (14:00 - каля 16:30) і прызначаны для кіраўнікоў якасці з кампаній мясной прамысловасці, а таксама супрацоўнікаў з выпрабавальныя і кансультацыйныя ўстановы, а таксама ад афіцыйнага кантролю Карысная інфармацыя аб выбары сыравіны, працэсах паспявання і правільнай упакоўцы і захоўванні тавараў. Дакладчык тлумачыць, якія параметры працэсу таксама гуляюць важную ролю Прафесар д-р Ахім Штыбіг (у тым ліку былы выкладчык Тэхналагічнага ўніверсітэта Усходняй Фалены-Ліпэ па спецыяльнасці тэхналогія мяса на кафедры Life Science Technologies). Маркус Хенсген (кіраўнік групы QS для мясной прамысловасці) дае падрабязную інфармацыю аб дзеючых патрабаваннях QS у дачыненні да вытворчасці мясных прадуктаў.
Вы можаце знайсці дадатковую інфармацыю аб мерапрыемстве і магчымасць браніравання тут.
