Гліністыя мінералы робяць ежу Стабільная
Аргентынскі хімік даследаваў ва ўніверсітэце Ены біялагічна актыўных дабавак
У спісе інгрэдыентаў харчовых прадуктаў, яны не прымаюць: вялікія "E" s. Біялагічна актыўныя дабаўкі памылкова лічаць штучным. Не рэдка існуюць натуральныя рэчывы. Кансервант Е 234 пра не што іншае, як Пептыдная нізіна. Ён вырабляецца шляхам спецыфічнай бактэрыі малочнай кіслаты і ў асноўным змяшчаецца ў сырым малацэ. Нізін можа быць выкарыстаны ў спалучэнні з гаючым эфектам антыбіётыкам або антымікробным і, такім чынам, робіць прадукты - у асноўным малочныя прадукты - стабільны. Ён таксама выкарыстоўваецца ў медыцыне ў якасці антыбіётыка.
Як вы атрымліваеце нізіны проста і эфектыўна з ежай у кантакце, у цяперашні час яна праводзіць даследаванні доктара Караліна Ibarguren ў Інстытуце матэрыялазнаўства і тэхналогіі матэрыялаў у Фрыдрых Шылер University Jena. Аргентынская аптэчнай паўгода як Гумбольдт навуковы супрацоўнік Універсітэта Ены. «Я ўсё аб, каб даведацца як мага больш аб павярхоўнай тэхналогіі ў цяперашні час,» кажа Караліна Ibarguren. «І Jena проста месца для яго, таму што тут я знаходжу ўсе важныя метады ў адным месцы.» На паверхні спецыяліста Prof. Dr. Франк А. Мюлер, прафесар паверхневых і інтэрфейсных тэхналогій, ім стала вядома аб Фрыдрыха Шылера.
Важнае значэнне для іх працы з'яўляецца матэрыялазнаўства галоўным чынам таму, што яна шукае прыдатны матэрыял носьбіта для нізіна, таму што толькі імабілізацыі на такім носьбіце можа ў поўнай меры развіваць сваё процівомікробное дзеянне. Асабліва гліністыя мінералы даследуюць 33-гадовыя для гэтай мэты. «Нягледзячы на тое, што прыносіць тон і ежу, як правіла, не абавязкова разам, але гліністыя мінералы валодаюць многімі ўласцівасцямі, якія паддаюцца для камбінацыі з нізін,» кажа яна. Так была яе ліставая структура добра падыходзіць для размяшчэння іншых матэрыялаў. Незалежна ад таго, і як гэта можа быць зроблена з нізін, яны хочуць, каб высветліць, у Ене.
У Аргентыне, яны маглі б праводзіць свае даследаванні. Тым не менш, яны будуць мець гэты крыж павінен прайсці праз краіну. сталіца Буэнас-Айрэс ў адзіночку складае каля 1.800 кіламетрах ад іх роднага універсітэта ў Сальта на поўначы краіны Паўднёвай Амерыкі. «Я ведаю, што некаторыя калегі, якія ўжо вучыліся ва ўніверсітэце Ены і працаваў,» кажа Караліна Ibarguren. «Яны былі вельмі задаволеныя ўмовамі і спакойнай жыццём у горадзе.» На гэты раз за мяжой, цяпер зручны момант, каб зрабіць сабе карціну і, такім чынам, атрымаць вопыт.
Ваш даследчы праект завершыцца ў наступным годзе. Пасля гэтага, аргентынскі даследчык госця хацеў бы прысвяціць, як і іншыя пептыды, якія яшчэ не былі зацверджаны ў якасці харчовай дабаўкі.
Крыніца: Jena [Uni Jena]
