Моцны маркетынг ялавічыны ірландцамі

Плануецца значна павялічыць экспарт ялавічыны ў Францыю

Ірландцы павялічылі продаж ялавічыны ў Францыі. Мэта складаецца ў тым, каб у сярэднетэрміновай перспектыве дасягнуць гадавога аб'ёму экспарту ў 50.000 24.000 тон, што адпавядае велічыні продажаў ірландскай ялавічыны ў Францыю да крызісу BSE. Як паведамляе Нямецкая асацыяцыя фермераў (DBV), летась было прададзена 30.000 тысячы тон ялавічыны, а ў бягучым чакаецца не менш за 2003 тысяч тон. Каб дасягнуць гэтага, восенню 1.400 года ірландцы запусцілі «інфармацыйную кампанію», накіраваную на рознічных гандляроў прадуктамі харчавання, у тым ліку падарункі кіраўнікам 2003 французскіх супермаркетаў і гіпермаркетаў і конкурсы з прызамі ў выглядзе віскі і выхадных у Ірландыі. Акрамя таго, з лістапада 2004 года па красавік XNUMX года ў сямі гіпермаркетах праводзіліся пробныя распродажы з апытаннем. Па якасці і бяспецы тавар у асноўным класіфікуецца як «мясцовае мяса», але, на думку шэрагу пакупнікоў, ён прапануе «больш выгаднае суадносіны кошт/якасць».

Апытанні, праведзеныя ў рамках тэставых продажаў, таксама паказалі, што эфект «расавай канцэпцыі», які моцна падкрэсліваецца ў французскім мясным маркетынгу, відавочна пераацэнены: 21% пакупнікоў мяса абыякавыя да пароды буйной рагатай жывёлы, а 28% з іх - не ў стане спантанна вызначыць пароду, каб назваць, з якой паходзіць абраны імі кавалак мяса. Аднак французскія спажыўцы значна лепш інфармаваныя аб паходжанні і на 90 працэнтаў ведаюць краіну паходжання тавараў, якія яны купляюць. Паводле розных апытанняў, ад 12 да 25 працэнтаў апытаных кліентаў ялавічыны мелі агаворкі адносна ялавічыны з-за мяжы. Асноўнымі крытэрыямі пакупкі апынуліся тэрмін прыдатнасці, знешняе ўражанне, кошт і тып дэталі.

Крыніца: Bonn [DBV]