Maultaschen – культурная каштоўнасць Швабіі

Мілер падтрымлівае абарону паходжання

Швабскія Maultaschen павінны быць пастаўлены пад ахову па ўсёй Еўропе ў якасці «Ахоўнага геаграфічнага ўказання» (PGI). Міністэрства сельскай гаспадаркі Баварыі таксама падтрымлівае заяўку ахоўнай групы "Schwäbische Maultaschen" з Дзіцынгена ў Бадэн-Вюртэмбергу на ўнясенне ў Еўрапейскі рэестр. Трансмежная абарона паходжання не толькі абароніць культурныя каштоўнасці Швабіі ад пераймальнікаў з усяго свету, але і забяспечыць канкурэнтную перавагу айчынных вытворцаў, сцвярджае міністр сельскай гаспадаркі Ёзэф Мілер. Па словах швабскага міністра, Maultaschen з'яўляюцца неад'емнай часткай швабскай культуры харчавання. Тым часам Міністэрства сельскай гаспадаркі прадставіла зацвярджэнне спецыфікацыі ў Бюро па патэнтах і таварных знаках Германіі ў Мюнхене.

З 1992 года абазначэнні паходжання харчовых прадуктаў і сельскагаспадарчай прадукцыі могуць быць абаронены ад злоўжывання ва ўсім ЕС у адпаведнасці з Рэгламентам (ЕЭС) 2081/92. У Баварыі 15 прадуктаў ужо зарэгістраваны як абароненыя найменні паходжання (PDO) або абароненыя геаграфічныя ўказанні (PGI). "Гэта ставіць нас на першае месца ў спісе ў Германіі", - сказаў міністр. У дадатак да "швабскага Maultaschen", дванаццаць іншых тыповых рэгіянальных спецыяльнасцяў у цяперашні час у працэсе рэгістрацыі, такіх як "Münchner Weißwurst", "Schrobenhausener Spargel" або "Aischgrüner Karpfen".

Пры www.spezialitaeten.bayern.de Цяпер вы можаце атрымаць доступ да больш чым 200 рэгіянальных страў з Баварыі і яе рэгіёнаў з выявамі, гісторыяй і рэцэптамі.

Крыніца: Мюнхен [ stmlf ]