Биологичните продукти все още са с голямо търсене
Органичната храна продължава да се радва на нарастваща популярност. След високо през първата година на Corona, продажбите на органични продукти отново нараснаха през 2021 г. с 5,8 процента до 15,87 милиарда евро. По предварителни оценки на пазарни експерти органичният дял на пазара на храни ще нарасне до 6,8 процента.
Тази дългосрочна тенденция се потвърждава и от резултатите от настоящия екобарометър, който Федералното министерство на храните и земеделието редовно възлага: 38 Prozent от анкетираните заявяват, че често (2021 процента) или изключително (33 процента) купуват биологични продукти през 5 г. Гледайки към бъдещето, дори оценявайте 47 Prozent от респондентите, че често (41 процента) или изключително (6 процента) ще купуват органична храна.
Най-важните резултати от Еко-барометър 2021
- И през 2021 г. анкетираните заявяват, че най-често купуват биологични яйца, плодове и зеленчуци, следвани от картофи, млечни продукти и месни и колбасни продукти.
- Биологичните продукти продължават да се купуват най-често в супермаркетите: девет от десет анкетирани купувачи на биологични продукти използват био гамата в супермаркетите.
- Регионалният произход, подходящото за вида животновъдство, здравословната диета и възможно най-естествената храна са най-важните причини за закупуване на биологични храни, като процентът на одобрение е над 90 процента всяка, като регионалният произход изпреварва подходящите за видове за първи път тази година с одобрение от 93 процента животновъдство (92 процента).
- В проучването за „осведомеността за немския органичен печат“ 82 процента заявяват, че са запознати с външния вид на немския органичен печат, въпреки че респондентите не са имали органичен печат. Проучването показа, че информираността е особено висока в групата на младите хора до 29-годишна възраст (93 процента) и във възрастовата група между 60 и 69 години (91 процента).
Фон
Според прогнозите на пазарния сектор, общо 2021 1.784.002 35.716 хектара земеделска земя са били обработвани по биологичен начин от XNUMX XNUMX ферми в Германия през XNUMX г.
Екобарометърът се поръчва редовно от Федералното министерство на храните и земеделието от 2002 г. и е неразделна част от федералната програма за биологично земеделие и други форми на устойчиво земеделие. Това е представително проучване за консумацията на био храни. Настоящото проучване е проведено от infas от септември до средата на октомври 2021 г. За резултатите бяха оценени общо 1.022 интервюта.
