Текущи тенденции на пазара на ZMP
Говеда и месо
Търсенето на говеждо месо все още не е получило тласък на пазарите за месо на едро. Себестойностите на половинките и четвъртинките обаче се увеличават поради увеличените цени на производител за говеда за клане. Продажбата на секции протече при непроменени условия. На ниво кланица продължава да има ограничено предлагане на млади бикове и крави за клане. Следователно компаниите отново плащат повече за млади бикове от преди; допълнителните такси бяха по-силни на северозапад, отколкото на юг. Кравите за клане също донесоха повече на много места, но повишенията на цените бяха по-ограничени, отколкото при младите бикове. Федералната средна цена за млади бикове R3 се повиши с пет цента до 2,51 евро за килограм кланично тегло, а средната цена за крави O3 се увеличи с три цента до 1,58 евро за килограм. В случай на продажби по пощата на говеждо месо в съседни страни, тук и там могат да се наложат леки увеличения на цените. – През следващата седмица трябва да се предлагат и ограничен брой говеда за клане. По-нататъшното увеличение на цените обаче може да се очаква само в умерена степен, тъй като възможностите за приходи от продажби на говеждо месо не могат да следват развитието на пазарите на добитък. – Търговията с телешко беше стабилна в съответствие със сезонните очаквания, но на ниско ниво. Цените на телешкото основно останаха без промяна. Както и през предходната седмица, доставчиците получиха федерална средна цена от около 4,30 евро на килограм кланично тегло за телета за клане, таксувани на фиксирана ставка. – На пазара на телешко адекватното предлагане посрещна спокойно търсене. В някои случаи цените леко паднаха.
Свинското месо не се търгуваше бързо на пазарите за месо на едро, но все пак беше в челните редици на пазарната активност. Заради рязкото покачване на производствените цени се повишиха и исканията за половинки и разфасовки. Продължаващото ограничено предлагане на свине за клане все още можеше да се приспособи гладко на пазара на добитък, въпреки че клането беше намалено в някои случаи. Въпреки това, цените на изплащане отново имаха тенденция да се стабилизират. Федералните фондове за електронни прасета се повишиха с още шест цента до 1,29 евро за килограм кланично тегло. – Поради достигнатото ценово ниво, по-нататъшните допълнителни такси за прасета за клане вероятно ще срещнат съпротива от кланиците през следващите няколко дни, въпреки че се очаква предлагането на животни за клане да остане ограничено. – Търговията с прасенца се обуславяше от фиксирани до покачващи се цени. Офертата, която беше само под средното ниво, беше продадена гладко.
Яйца и домашни птици
Пазарът на яйца е балансиран. Потребителското търсене е стабилно, но не се очертава съживяване на продажбите. Интересите на индустрията за яйчни продукти са различни. При достатъчно предлагане цените останаха стабилни. – Наблюдава се слабо търсене на пазара на птиче месо. Ефектите от птичия грип в Азия обаче все още не са усетени. При пилетата продажните цени в кланицата остават почти непроменени, цените на пуйките падат.
Мляко и млечни продукти
Обемът на млякото в мандрите напоследък се е увеличил леко и за първи път е паднал под нивото от предходната година. Производителите изглежда все повече намаляват доставките. Продължиха слабите тенденции на пазара на масло. Търсенето на пакетирани стоки обаче леко се повиши след умерените продажби през януари. Цените на маслото се понижиха донякъде в началото на февруари; структурата на цените е непоследователна. Все още се произвеждат големи количества блоково масло. Сега, когато интересът към износа се успокои донякъде, в близко бъдеще могат да се очакват продажби на интервенционните агенции и в Германия. Междувременно са сключени първите договори за частно складиране. Съотношението между търсене и предлагане продължава да бъде балансирано на пазара на сирене. Въпреки това многократно се изискват намаления на цените. Вътрешните продажби на полутвърдо сирене са задоволителни, има и стабилни обеми за износ. Русия също бере стоки отново, макар и по-малко от предходната година. Търговията с обезмаслено мляко на прах върви гладко, възможни са по-малки сделки при износ. Цените са стабилни на ниско ниво, докато цените на пълномасленото мляко и суроватката на прах са по-слаби.
Зърнени храни и фуражи
Продажбите на зърнения пазар продължават да губят скорост. Малкото, но местно и секторно малко по-оживено предлагане се противопоставя на по-спокойното търсене във всички области на употреба. Купувачите вече говорят за по-ниски цени, но доставчиците не виждат причина за това в момента. На пазара на хлебна пшеница доставчиците и купувачите са малко неспокойни. Въпреки че предлагането се нормализира в резултат на освобождаването от интервенционните запаси на ЕС, все още се предполага, че мелниците ще имат постоянна нужда. Пазарът на хлебна ръж също се отпусна значително. Предлага се достатъчно суровина. Бизнесът със зърно за фураж продължава да се успокоява. Фуражният ечемик само спорадично намира купувачи на предишните цени. Търговията с фуражна пшеница и тритикале също се адаптира към като цяло по-спокойното развитие. За царевицата за зърно напоследък се искаха малко по-високи цени. В транспортните региони на Южна и Югозападна Германия цените се задържат. Останалите партиди пивоварен ечемик идват от основните региони на отглеждане в Южна Германия за маркетинг. Желанието за продажба се съживява, цените са склонни да отслабват. Пивоварният ечемик от реколта 2004 г. вече се договаря по-често. Ценовите очаквания на производители и търговски дружества обаче все още се различават значително. – Рапица от стара реколта се предлага без натиск. Цените на рапицата обикновено са непоследователни, когато бизнесът е бавен. – В сектора на храните за животни енергосъдържащите отделни компоненти често все още показват стабилни цени, но тенденциите към спад все повече излизат на преден план. Паднаха цените на мелничарските субпродукти и фуражите с царевичен глутен. Нестабилните цени на соята в САЩ обезпокояват пазарите на шрот и продажбите са в застой. Въпреки ограничената преработка, незабавно наличните запаси от рапичен шрот са достатъчни.
картофи
Критичните за съхранение качества сега причиняват все повече проблеми на пазара на картофи. Асортиментът от храни е голям, оскъдни са само върховите качества. Следователно цените се различават повече, без да се разпознава ясна възходяща тенденция за най-добрите партиди; по-вероятно е постъпленията за средни стоки да бъдат по-слаби.
Източник: Бон [ZMP]
