Пазарите на животински продукти в ЕС през януари
Предимно сезонни разпродажби
Бизнесът на европейските земеделски пазари бързо се нормализира след новогодишните празници. На много места през януари имаше значително повече месодайни говеда, отколкото през предходния месец. Въпреки това се повишават цените на младите бикове и крави за клане; нивото от предходната година обаче не е напълно достигнато. Предлагането на прасета за клане в някои от важните страни производителки в ЕС беше значително по-високо от преди. Въпреки непоследователното развитие на цените, средната стойност беше малко над линията от предходния месец. Пазарът на пиле беше предимно стабилен. При постоянно търсене цените почти не се променят. За разлика от тях секторът на пуйките беше под натиск. След края на годината започна обичайният сезонен спад на цените на пазара на яйца. За млечните продукти доставчиците обикновено постигат малко по-малко.Значително повече говеда за клане
Предлагането на говеждо месо за клане през януари често е значително по-високо от предходния месец. В Германия около 25 процента повече са дошли за клане, в Дания около 29 процента, а в Холандия дори около 32 процента. В сравнение с предходната година кланетата в Дания и Германия са се увеличили леко, само в Белгия са били по-малки. Цените на младите бикове се развиват неравномерно в ЕС. Фиксирани постъпления са постигнати в Германия, Франция, Австрия и Великобритания, докато Холандия и Белгия отчитат най-силен спад. Средната стойност за ЕС за млади бикове R3 през януари беше 271 евро за 100 килограма кланично тегло, което беше с добри седем евро повече, отколкото през декември, но почти дванадесет евро по-малко, отколкото преди година. Пазарът на крави за клане също се характеризира предимно с фиксирани цени; Само датските производители трябваше да приемат загуби. Средно фермерите са спечелили добри 3 евро на 171 килограма за крави O100, около пет евро повече, отколкото през предходния месец, но две евро по-малко, отколкото през януари 2003 г.
Прасетата донесоха малко повече
Значително по-голям брой прасета за клане бяха налични за продажба във важни страни производителки, отколкото през декември; нивата на клане са били с около 18 процента по-високи в Холандия и Франция и с около 14 процента по-високи в Германия. В Дания предлагането дори надхвърли нивото от предходния месец с около една четвърт, но не достигна нивото от предходната година. За разлика от това компаниите в Германия и Франция са заклали до пет процента повече животни, отколкото през януари 2003 г.; в Холандия бяха почти толкова, колкото тогава. Цените за изплащане на прасета за клане се развиват неравномерно в ЕС: докато в Германия, Холандия, Белгия и Австрия имаше фиксирани цени, доставчиците във Франция, Дания, Италия, Великобритания и Ирландия трябваше да приемат загуби. Средно в ЕС свинете със стандартно качество донесоха 115 евро на 100 килограма кланично тегло, само едно евро повече, отколкото през декември, но около девет евро по-малко от дванадесет месеца по-рано.
Пазарът на пилешко е стабилен, секторът на пуешкото по-слаб
Европейските пазари на пиле като цяло са стабилни. Постоянното търсене в обичайната сезонна рамка беше компенсирано от оферта, която обикновено не се смяташе за спешна. Безпроблемно на пазара можеше да се реализира както продукцията на пресни, така и на замразени стоки. Цените на производител стагнират в по-голямата си част на нивото от декември, като нивото от предходната година е надвишено в почти всички страни от ЕС. Пазарът на пуйки имаше тенденция да бъде малко по-слаб в началото на годината. Сравнително широка гама отговаря на доста слабо търсене. Цените бяха частично под натиск.
Производството на яйца постепенно се възстановява
На пазарите на яйца в ЕС обичайната тенденция на спад на цените след празниците спря едва в края на януари. Потребителското търсене беше предимно спокойно. Стоките от алтернативни форми на отглеждане бяха по-търсени от яйцата в клетките, както поради производството, така и поради търсенето. Производството на яйца в Съюза бавно се възстановява след миналогодишните спадове, дължащи се на инфлуенца по птиците; потенциалът на кокошките носачки в ЕС, екстраполиран въз основа на излюпването на пилетата, леко ще надхвърли линията от предходната година от март 2004 г. нататък. В целия ЕС цените на яйцата най-вече паднаха доста под линията от предходния месец, но ясно надвишиха резултата от януари 2003 г.
Доставката на мляко е на нивото от предходната година
Експанзивните тенденции при доставката на мляко в ЕС отслабнаха. През декември преднината спрямо линията от предходната година се сви до 0,6 процента, а през януари производството на мляко вероятно ще бъде на същото ниво като предходната година. Пазарите на млечни продукти показаха признаци на слабост в началото на годината. Със сезонно високо производство и малко по-тих износен бизнес, цените на маслото паднаха и паднаха до интервенционната обработка. До средата на февруари над 4.000 тона масло са били продадени на интервенционни агенции в целия ЕС. Интересът към частното складиране първоначално беше по-резервиран в сравнение с предходните години. Пазарът на сирене в ЕС е доста балансиран. Поради по-спокойното търсене през януари наличностите в складовете за зреене бяха попълнени до нормално ниво. Износът за трети страни също беше малко по-сдържан. Цените на полутвърдото сирене леко се понижиха, докато при твърдите сирена останаха стабилни. Търсенето на обезмаслено мляко на прах беше сравнително спокойно през януари. Тук-там договорите за износ все още се покриваха. Въпреки че възстановяванията при износ бяха увеличени в средата на януари, досега не е имало голям нов бизнес. Цените леко паднаха спрямо декември. Имаше и ценови слабости за пълномасленото мляко на прах. Наблюдава се значителен спад в цената на суроватката на прах.
Източник: Бон [ZMP]
