Визуализация на потребителя на ZMP за месец март

Не се виждат скокове в цените

При закупуване на селскостопански продукти през март потребителите често могат да разчитат на предишните цени, като леки увеличения са възможни едва към края на месеца поради настъпване на Великден в началото на април. Това важи особено за телешкото, телешкото и агнешкото, които ще бъдат все по-търсени. Няма обаче признаци за резки скокове на цените в този сектор, нито на пазара на яйца, където предлагането като цяло ще бъде достатъчно за нарастващия интерес към покупката.

За момента няма измерими ефекти върху германския пазар на птици от избухването на птичи грип в Азия. Поради това количествата, покриващи търсенето, все още са налични на стабилни цени, на пазара на пуйка може дори да има по-ниски цени поради надвеси. На леко променени цени се предлагат и мляко за пиене, пресни млечни продукти и сирене; Маслото може да е малко по-евтино.

Доброкачествените трапезни картофи стават все по-оскъдни през март и продължават да поскъпват, докато слабите партиди остават сравнително евтини. Ранните картофи, предимно от Египет, Мароко и Израел, ще играят все по-голяма роля на германския пазар.

Запасите от ябълки в Германия все още са значително по-големи от предходната година, когато предлагането беше малко. Следователно увеличенията на цените вероятно ще останат изключение, особено след като тази пролет отново се очакват големи обеми на доставки от страни в южното полукълбо. В гамата от круши има промяна от европейски круши за съхранение към прясно набрани плодове от чужбина. Делът на малките круши този път е много голям, но те са по-евтини от рядко срещаните едрокалибрени. Асортиментът от плодове през март ще бъде обогатен от осезаемо увеличение на доставките на ягоди от Испания.

Марулята и смесената маруля вероятно ще бъдат достатъчни на пазара, а вероятно има дори изобилие от салата айсберг от Испания. При плодовите зеленчуци има промяна от южноевропейски стоки към западноевропейски сортове, отглеждани под стъкло. Това означава, че доматите и краставиците временно отново ще поскъпнат малко в зависимост от предлаганите количества, след като ценовите нива бяха доста ниски през последните няколко седмици, основно поради многократно лошото качество на южноевропейските стоки. Новият европейски сезон на аспержите се очаква да започне в края на февруари / началото на март. Испания е най-важният доставчик на местния пазар в ранната фаза на сезона.

Бялото зеле все още има в изобилие и е евтино, а червеното също не поскъпва. Германските запаси от китайско зеле трябва да бъдат изчистени до края на февруари и ще бъдат заменени с пресни стоки от Испания през март и април. Увеличението на цените, което редовно се свързва с това, вероятно е умерено този път, защото от една страна отглеждането на китайско зеле е разширено в Испания, а от друга страна испанското китайско зеле е под по-голям конкурентен натиск този път поради евтина маруля айсберг и остро зеле. При съхраняваните моркови ценовият диапазон е доста широк поради качеството и като цяло ще има малка промяна в търсенето на този зеленчук.

Източник: Бон [ZMP]