Яйца, популярни сред възрастните хора

Младото поколение е слабо представено

Потреблението на яйца в домакинствата в Германия е очевидно концентрирано в домакинства, в които собственикът на домакинството е на 50 и повече години. Тази възрастова група представлява повече от половината от количествата яйца, закупени от частни домакинства в Германия. Домакинствата, в които икономката е под 30 години, правят само 7,4% от всички покупки на яйца.

 През 2003 г. частните домакинства в Германия са закупили 7,22 милиарда яйца, което съответства на около 41 процента от общия пазар, който включва хранене навън, консумация на яйчни продукти и съответните преработени продукти. Според резултатите от пазарното проучване ZMP / CMA, основано на панела на домакинствата на Обществото за потребителски изследвания, потребителите в новите федерални провинции са закупили 1,26 милиарда яйца. Това съответства на дял от само 17,4 процента от общите покупки на яйца от домакинствата. За разлика от това, делът на източногерманското население в общото население на Германия е бил 2003% през 20,6 г. Чуждестранните домакинства също са доста слабо представени. Те представляват 7,5% от общите покупки, но техният дял от общото население е 8,8% през миналата година.

Източник: Бон [ZMP]