Консумацията на мариновани храни е стабилна

Маринованите краставици са големият хит

Потреблението на мариновани консерви в Германия, което непрекъснато нараства през предходните години, не се увеличава допълнително през 2003 г. за първи път. Потреблението на частни домакинства остава точно на нивото от предходната година от 323 милиона литра, показват резултатите от пазарните проучвания на ZMP и CMA, базирани на панела на домакинствата GfK.
 
Предпочитанията за някои мариновани консерви също не са се променили, в някои случаи пропорциите на количествата за закупуване са едни и същи от години. Маринованите краставици, например, представляват 51 процента от покупките в домакинството, следвани от киселото зеле с консерва с 19 процента, оцетът в консерва с 16 процента и червеното зеле в консерва с 14 процента. По-голямата част от закупените количества мариновани консерви падат през есенните и зимните месеци, а през лятото търсенето е доста ниско. След това се консервират особено консервираното червено зеле и киселото зеле.

Източник: Бон [ZMP]