Текущи тенденции на пазара на ZMP
Пазарите на едро на месо се характеризират с намаляващи продажби на говеждо месо поради затихналото търсене. Тъй като обаче предлагането на говеждо месо не беше спешно, цените на отделните нива на търговия се промениха малко. На ниво кланица развитието е леко противоречиво. Кравите за клане бяха само много оскъдни в цяла Германия. Следователно кланиците трябваше да увеличат цените си за изплащане, в някои случаи значително, за да стимулират желанието на производителите да продават. Поради ограничените възможности за търговия с младо биче месо, кланиците не са склонни да ценят мъжките говеда за клане. Ако предлагането не беше твърде голямо, цените най-вече се задържаха. Федералният бюджет за млади бикове в клас R3 нарасна с два цента до 2,54 евро за килограм тегло за клане, докато този за кравите за клане 03 се увеличи с пет цента до 1,71 евро за килограм. Местните компании във Франция успяха да наложат ценови такси в бизнеса с поръчки по пощата с краве месо. За разлика от това, бизнесът с южноевропейските страни беше по-сдържан. - През следващата седмица цените на говеждото месо вероятно ще останат стабилни, тъй като продължаващото ограничено предлагане поради покупки на акции за великденския бизнес вероятно ще отговори на нарастващото търсене. - Цялата гама от телешко месо беше поискана много бързо, като в частност кетърингът показа търсене. Както и през предходната седмица, доставчиците получиха 4,36 евро за килограм тегло за клане за заклани телета с еднократна сума. - Цените на телетата от фермите се задържаха с леко повишено търсене.
Настроението на пазарите на едро за свинско месо беше доста мрачно. Продажбите спаднаха и имаше оплаквания за нежеланието на търговците да действат. Цените останаха до голяма степен непроменени. На пазара за клане на прасета, малко под средното предлагане се компенсира от нормалното търсене от кланиците. Цените останаха на нивото от предходната седмица; за прасета от търговски клас Е федералната средна стойност е 1,38 евро за килограм тегло за клане. - И през следващата седмица се очаква само ограничено предлагане на свине за клане. Следователно котировките трябва да останат стабилни. - Все още оживеното търсене на свиневъди за прасенца се срещна с под средното предлагане. Цените на прасенцата обикновено бяха стабилни, понякога малко по-твърди.
Яйца и домашни птици
На пазара на яйца потребителското търсене постепенно се засилва, а търговските багрилни заводи също правят постоянно нарастващи поръчки. Наличното предлагане може да покрие добре търсенето. Цените обикновено са стабилни, понякога леко се покачват. - Пазарът на птици е изобилно снабден със стоки; ембаргото за внос срещу Тайланд досега не е имало забележимо въздействие върху местния пазар. Цените са леко под натиск.
Мляко и млечни продукти
Доставката на мляко до мандрите е ограничена поради заплахата от надвишаване на квотата; В някои случаи търсенето на пакетирано масло леко се е повишило, докато цените остават стабилни на нивото, което е по-ниско от началото на месеца. Настоящото производство на блоково масло се договаря за частно съхранение и износ; количествата намаляват поради ограниченото количество мляко. Стабилни цени могат да бъдат постигнати за блоково масло. Пазарът на сирене продължава да показва балансирана тенденция. При нормално вътрешно търсене и експортни пазари, които все още са възприемчиви, цените са непроменени. Запасите от сирене в магазините за зреене са на нормално ниво. Целият бизнес на мляко на прах се повиши с по-ниски цени. На пазара на обезмаслено мляко на прах напоследък има големи продажби на сортове храни на лесни за определяне цени. За разлика от тях продажбите на фуражи за животни останаха спокойни с непроменени цени.
Зърнени храни и фуражи
Търговията със зърно за всички видове употреба се поддържа в тесни граници. Тихото, местно и малко по-оживено предлагане от страна на производителите се компенсира от почти никакво търсене, поне за навременни дати на доставка. Много зърнопреработватели първоначално са адекватно снабдени със суровини, а износният бизнес за страните от ЕС е в стагнация. Съществува и несигурност относно нестабилните цени в тази страна и на световния пазар. На пазара на пшеница слабостите в цените леко стимулират желанието на производителите да продават. На някои места имаше дори натиск да се продават, тъй като мелниците почти не поемат повече стоки. И без това ограниченият бизнес с качествена и елитна пшеница беше изместен още повече. Търговията с хляб ръж се концентрира върху стоки от складовете на BLE и в отделни случаи върху партиди със специално качество. В сектора на фуражното зърно производителите на комбинирани фуражи се опитват да подобрят малко строгите изчисления с по-евтин фуражен ечемик. Цените на фуражната пшеница и тритикале също са склонни да бъдат по-ниски. Производителите на царевица са изчистили предимно запасите си, с изключение на малко спекулации. На пазара за пивоварен ечемик предлагането надвишава търсенето, но отделни партиди се търгуват на стабилни и дори на места по-стабилни цени. - На пазара на рапица продажбите стагнират с по-ниски цени. Неотдавна по-оживеният бизнес с форвардни договори също спря на много места. - Комбинираните фуражи се извикват бързо в рамките на съществуващите договори. Новият бизнес обаче се появява рядко, тъй като по-високите вземания забавят интереса към покупката. Повишаването на цените поради малки надбавки за вода също играе роля, особено в Югозападна Германия. На този фон отделните компоненти, съдържащи енергия, също се търсят безшумно. Протеиновият сектор е обезпокоен от нестабилните цени на соята. В момента цените на соевото брашно са под натиск. Цените на рапичното брашно са стабилни.
картофи
На картофения пазар асортиментът от средно добри хранителни продукти все още е богат, но най-добрите партиди са оскъдни. Натискът от критични качества продължава. Цените на производители най-вече успяха да се задържат. - Новите картофи от Средиземно море понастоящем пристигат в голям брой, но обикновено се съхраняват за пускане на пазара през април. В резултат на това предлагането за нарастващото търсене остава оскъдно, цените се задържат.
Източник: Бон [ZMP]
