Пазарите на ЕС за животински продукти през февруари
Приложени цени за едър рогат добитък
Броят на закланите говеда е намалял значително в някои важни страни от ЕС през февруари. За младите бикове цените обикновено бяха непоследователни, но средно имаше леки доплащания. Кравите за клане и свинете за клане са оценени значително по-добре, отколкото през януари. Докато цените на пилетата се променяха малко, търсенето на пуйки обикновено беше слабо. Както обикновено за сезона, продажбите на яйца бяха сдържани, а цените паднаха. Доставката на мляко е намалена в няколко държави от ЕС, тъй като квотите са застрашени. Цените на млечните продукти често показват тенденция към слабост.Клане добитък и клане прасета
В Германия, Дания, Белгия и Холандия броят на закланите говеда през февруари в някои случаи е значително по-нисък в сравнение с предходния месец. В сравнение с предходната година диапазонът в Германия и Холандия е по-голям. Цените на младите бикове се развиха непоследователно; Доставчиците в Германия постигнаха най-силни надбавки, докато производителите в Италия понесоха най-значителни загуби. Само в Ирландия, Холандия и Великобритания донесоха по-високи добиви, отколкото преди година. Средно в ЕС цената, платена за млади бикове от клас R3, е малко под 273 евро за 100 килограма тегло за клане, което е с добри две евро повече от януари, но с дванадесет евро по-малко от преди година. Кравите за клане са оценени по-силно средно за ЕС, отколкото през предходния месец; особено в Холандия и Ирландия цените се повишиха значително. Средно 181 евро за 100 килограма, кравите от клас O3 донесоха около шест евро повече, отколкото през януари, а също и малко повече от дванадесет месеца.
Прасетата за клане не бяха твърде широко достъпни във важните страни производители на ЕС. В Германия и Холандия предлагането беше с около шест процента по-малко в сравнение с първия месец на тази година, а във Франция разликата беше почти девет процента; предлагането там също беше малко по-малко от преди година. В Холандия, Дания и Германия, от друга страна, бяха заклани малко повече животни, отколкото през февруари 2003 г. В повечето страни от ЕС кланиците трябваше да увеличат изплатените цени през месеца, за да получат необходимия брой . Само в Италия цените леко паднаха. Средно в ЕС доставчиците на свине със стандартно качество са постигнали малко под 126 евро на 100 килограма тегло за клане, с десет евро повече, отколкото през януари, но въпреки това почти три евро по-малко от година по-рано.
Птици и яйца
Както е обичайно през сезона, пилетата бяха доста резервирани. Винаги имаше на разположение богат асортимент. Глобалният недостиг на предлагане на пилешко месо поради птичи грип в Азия нямаше измерими ефекти върху европейските пазари. Цените на производителите почти не се променят и остават по-високи в почти всички страни от ЕС, отколкото преди година. - Пазарите на пуйки най-вече показват признаци на слабост. Офертата не беше много обширна, но срещна тихо търсене.
Продажбите на яйца на потребителско ниво бяха само занижени. Продуктовата промишленост и търговските багрилни заводи също се сдържаха при покупки; явно са се запасили добре със стоки. Предлагането на яйца се доближава до нормалното си ниво, тъй като производството в ЕС отново се увеличава след миналогодишния спад, причинен от птичия грип в Холандия. Цените на яйцата паднаха в ЕС през февруари, но останаха средно по-високи от преди година.
Мляко и млечни продукти
След като доставките на мляко за мандрите в ЕС паднаха с 0,7 процента под нивото от предходната година през януари, тенденцията на спад вероятно ще се засили през февруари, тъй като в няколко държави съществува риск от превишаване на квотите. Преди всичко производителите в Германия, Холандия и Великобритания се опитаха да намалят предлагането на мляко. Цените на пазара на масло намаляха още повече. Надвесите бяха продадени на интервенционните агенции, макар и в по-малка степен, отколкото през предходната година. Продажбата на пакетирано масло беше нормална и износът за трети страни значително отслаби натиска от пазара. От средата на месеца се наблюдава и силен ръст на интереса към частното съхранение. Пазарът на сирене беше доста балансиран; вътрешното и износното търсене беше нормално и запасите бяха предимно на нормални нива. Въпреки това, някои от производителите трябваше да намалят цените си малко. По този начин цените на стандартните полутвърди сирена в повечето страни бяха доста под нивото от предходната година. Пазарът на обезмаслено мляко на прах се оказа отчасти непоследователен; цените на храните се стабилизираха през месеца с увеличаване на бизнеса с износ. Противно на първоначалните очаквания, все още не е проведено производство за намеса, тъй като пазарът напълно е поел предлагането от текущото производство. Цените на пълномасленото мляко на прах и суроватката на прах паднаха.
Източник: Бон [ZMP]
