Производството на месо се е увеличило значително през първото тримесечие на 2004 г

През първото тримесечие на 2004 г. почти 1,7 милиона тона месо са били произведени в търговската мрежа в Германия, включително 250 200 тона птиче месо. Това е увеличение от 6,3% спрямо първото тримесечие на 2003 г.

Както съобщава Федералната статистическа служба, производството на месо от търговско клане (с изключение на домашни птици) през първото тримесечие на 2004 г. възлиза на добри 1,4 милиона тона, включително 1,1 милиона тона свинско и 0,3 милиона тона говеждо месо (без телешко). Общият обем на клане от търговско клане нараства със 2003 78 тона или 300% спрямо първото тримесечие на 5,8 г.; производството на свинско месо нараства с 55 100 тона или 5,3%, производството на говеждо месо с 21 500 тона или 7,5%.

Увеличението в производството на говеждо месо се дължи основно на значителното увеличение на закланите крави, волове и бикове: заклани са с 11,9% повече крави и 5,2% повече волове и бикове. Увеличението на закланите крави се наблюдава през всички месеци на тримесечието. Броят на закланите бикове, бикове и юници, от друга страна, се увеличава само през февруари и март. През март закланите бикове се увеличават с 22,6%, закланите юници с 13,0% и закланите голета с 11,6% спрямо същия месец на миналата година. Телетата се колят по-често от февруари - с 13,9% повече през февруари, с 26,8% повече през март спрямо съответния месец на предходната година. Като цяло това показва по-нататъшно намаляване на броя на говедата.

Производството на птиче месо се е увеличило с 2004% до 9,3 250 тона през първото тримесечие на 200 г. в сравнение със същия период на миналата година и по този начин представлява 15,0% от общото търговско производство на месо. През същото тримесечие на предходната година той е бил 14,6%. Това включва 135 000 тона месо от млади пилета бройлери, 11 000 тона патешко месо и 95 000 тона пуешко месо. Спрямо първото тримесечие на 2003 г. се увеличава производството на младо пилешко месо с 12,9% или 15 400 тона, на патешко месо с 10,6% или 1 100 тона и на пуешко месо с 4,0% или 3 600 тона.

Търговско клане през първото тримесечие на 1 г

[предварителни резултати]

вид	единство	1-то тримесечие на 2004 г	Промяна спрямо предходната година в %
Говеда (без телета)	1000 животни	943,2	+7,6
от които:
Вол и бик	1000 животни	403,6	+5,2
	1000 т	146,5	+6,2
крави	1000 животни	406,0	+11,9
	1000 т	124,0	+11,0
Юници	1000 животни	133,4	+2,6
	1000 т	38,3	+2,0
Телета	1000 животни	85,1	+14,2
	1000 т	10,3	+15,4
Прасета	1000 животни	11 656,7	+5,7
	1000 т	1 092,9	+5,3
Овца	1000 животни	214,0	+7,1
	1000 т	4,7	+7,5
Кози	1000 животни	1,9	-7,8
Коне	1000 животни	2,7	-1,7
Кози и коне	1000 т	0,7	-2,0
заедно	1000 т	1 417,4	+5,8
домашни птици1)	1000 т	250,2	+9,3
в това число:
Бройлери	1000 т	134,7	+ 12,9
Патици	1000 т	11,3	+ 10,6
Пуйки, включително токачки	1000 т	94,6	+ 4,0
цялостен	1000 т	1667,6	+ 6,3

1) Производство в птицекланици с кланичен капацитет най-малко 2 животни месечно.

Източник: Wiesbaden [destatis]