Пазарът на прасенца печели от цената на прасето

нивото от предходната година е надвишено

Поради изключителната гореща вълна през лятото на 2003 г. предлагането на прасенца през първите няколко месеца на 2004 г. беше малко по-малко в сравнение с предходната година. С покачването на цените на свинете за клане, прасенцата също се котират по-високо от седмица на седмица. От началото на годината до края на март средната цена на 25-килограмово прасенце в Германия се повиши с 13,50 евро и достигна 50 евро. Слабостта на цените на пазара на свине за клане и сезонно по-голямото предлагане доведе до нов спад на прасенцата, което не е необичайно през второто и третото тримесечие на годината. През последните десет години цените на прасенцата паднаха средно със 17 евро в периода от март до септември.

От няколко седмици обаче на пазара на прасета за клане в ЕС се наблюдава силно поскъпване. Това не е съвсем неочаквано, тъй като експерти от индустрията отдавна отбелязват, че летните горещини на 2003 г. ще доведат до намалено предлагане на прасета за клане през второто тримесечие на 2004 г. Всъщност предлагането на прасета за клане в момента е ограничено в цяла Европа. В същото време търсенето показва дългоочакваните импулси от няколко седмици, тъй като началото на сезона на барбекюто може да започне със затоплянето на времето. При малко предлагане и по-оживено търсене пътят за покачване на цените беше свободен.

В много страни цените на свинете за клане се повишиха с повече от 20 цента на килограм през последните четири седмици. Дори ако това увеличение няма да продължи през следващите седмици - няма признаци за голям срив на цените поради продължаващия недостиг на доставки за живия пазар.

изненада през юни

Текущият бичи пазар на пазара на прасета изглежда смекчава обичайната слабост на цените на пазара на прасенца в началото на лятото на тази година, ако не и напълно го отменя. През последните три седмици цената на прасенцата в Германия се е повишила с около едно евро на седмица и е била около 24 евро на прасенце през 42-тата календарна седмица. Спрямо предходната година угоителите в момента трябва да инвестират около пет евро повече за прасенцата. Предвид ниските маржове при угояването на прасета и по-високите разходи за фураж, това със сигурност не е лесно и не може да се говори за оживено търсене на прасенца навсякъде. Не трябва обаче да се забравя, че производителите на прасенца също страдат от ниски маржове и по-високи разходи.

Според оценките на ZMP и дилърите на стоковата фючърсна борса в Хановер, цената на прасенцата трябва да е стабилна или малко по-стабилна през следващите няколко седмици, тъй като все още няма признаци за обрат към по-лошото на пазара на прасета за клане. От юли нататък обаче сезонните слаби фази вероятно ще вземат надмощие, въпреки че желанието на угоителите да се преместят в боксове може да се увеличи отново след прибирането на реколтата и притока на ликвидност. Истинско съживяване на търсенето обаче вероятно ще настъпи чак през есента, а след това може да се очаква отново покачване на цените за по-дълъг период от време.

Като цяло ценовото ниво от предходната година едва ли трябва да бъде подбито в по-нататъшния ход на годината, което със сигурност също допринася за факта, че поголовието на свинете майки в ЕС-15 в края на миналата година е с два процента по-малко от през предходната година. Средно през годината прасенцата се очаква да поскъпнат с едно до три евро спрямо предходната година.

Източник: Бон [ZMP]