Пилешкото и пуешкото месо стават все по-популярни

Графика на пазара на ZMP

В Германия през 2003 г. домашните птици бяха един от продуктите с растеж. Според баланса на доставките за германския пазар на птиче месо, договорен между ZMP и Федералното министерство за защита на потребителите, потреблението на птиче месо на глава от населението се е увеличило значително през изминалата година - независимо от всички ефекти от птичия грип в Холандия. По предварителна информация то възлиза на 18,2 килограма на жител, което е с 1,0 килограма повече от 2002 г. Това вече е връщане към предишното рекордно ниво от "БФБ" 2001 г.

Консумация на птиче месо в Германия в kg на глава от населението

Забележително е, че това ниво на потребление може да бъде достигнато отново толкова бързо след спада през 2002 г. Поне през 2003 г. се потвърди тезата, че все още има потенциал за растеж на пазара на птиче месо по отношение на развитието на потреблението. В сравнение с други страни от ЕС обаче Германия все още е в долния край на скалата на потреблението. Конкретно при пилешкото месо компанията е на едно от последните места, докато при пазара на пуешко е на челни места в международно сравнение.

Източник: Бон [ZMP]