Нов търговски панаир "DailyFood Business 2005"

Първата холистична концепция за междуиндустриален обмен

Има раздвижване на пазара за търговски панаири за пекарната и месарството. С новия търговски панаир „DailyFood-Business – търговски панаир за пекари, сладкари, месари, ресторантьори и сладоледени кафенета“, Deutsche Messe AG, Хановер, предлага концепция за търговски панаир за първи път от 2005 г., която заема значителния пазар промени в пекарната и месарството и нови решения. "DailyFood-Business 2005" се провежда от 17 до 19 април в изложбения център в Есен.

Организатор е Deutsche Messe AG, Хановер. Идеалният спонсор е BÄKO-ZENTRALE NORD eG, Дуисбург. Членът на борда на директорите на BÄKO Лутц Хенинг вижда този нов търговски панаир като важно отклонение: „Нашите клиенти се нуждаят от опции за междуиндустриална информация, а предишният фрагментиран пейзаж на търговския панаир не може да предложи това в тази форма.“ За Stephan Ph. Kühne, член на борда на Deutsche Messe AG, новата концепция DailyFood-Business предлага „възможност за адресиране на нови целеви групи посетители и предлагане на истинска добавена стойност за посетителите и синергии за изложителите чрез холистичната концепция“.

Променени рамкови условия

Две ключови събития дадоха тласък за стартирането на нова концепция за търговски панаир за двете занаятчийски групи: От една страна, това са променящите се пазарни условия в пекарната и месарството. Тези занаятчийски области все още са обект на силен процес на концентрация. Броят на компаниите непрекъснато намалява, но броят на клоновете стагнира или леко нараства. Пекарните и месарниците търсят нови възможности за разширяване на гамата от продукти. Фокусът тук е върху закуски/храни за вкъщи, кафенета, удобства, стоки на дребно и допълнителни асортименти. Собствената конкурентна позиция на компанията спрямо супермаркетите, така наречените дискаунт пекарни и бензиностанции се консолидира с качествена офанзива. И накрая, пекарните също са изправени пред въвеждането на най-новата технология за пекарни и фризери.

Пазарът на месарници се характеризира с нови изисквания за качество от политици и потребители. Поради променящите се потребителски навици, теми като снек барове, парти обслужване, кетъринг и удобство са от голямо значение. И двата сектора се характеризират с редица прилики, включително, например, подобни структури на търсенето на бизнес оборудване.

От друга страна, с оглед на общо ограничените бюджети, има нови изисквания по отношение на ефективността на разходите за участие и посещения на търговски панаири. Междуотрасловият характер на „DailyFood Business“ предлага обещаващи подходи. На този търговски панаир изложителите се срещат със значително разширени основни целеви групи посетители, които от своя страна поглъщат множество предложения и импулси от широчината на представените продукти и услуги.

Като водеща панаирна компания за международни търговски панаири и големи потребителски изложения, не на последно място чрез дългогодишната организация на търговския панаир NORDBACK, Deutsche Messe AG има обширно ноу-хау, за да отвори нови пазарни възможности за изложители и посетители с иновативен ангажимент.

Концепцията на “DailyFood Business”

Предлагането включва продукти и услуги за пекарни, месарници, консумация извън дома и кетъринг/парти услуги. Планираната поддържаща програма включва, наред с други неща: Лекции и панелни дискусии, практически демонстрации, състезания за стажанти, среща на млади таланти, вечерна програма „Запознайте се и хапнете“ и специалната презентация „БИОФИТ“ за стоки, суровини, зърнени храни и месо от биологично производство, както и „SNACK'IT“ “ с иновативни идеи за закуски и закуски, както и с актуалните тенденции в парти обслужването и кетъринга.

В изложбената зона, наред с други неща: показано:

• суровини
• полуфабрикати
• удобни продукти
• Приготвяне на закуска
• стоки
• опаковка
• Обзавеждане на магазини и кафенета
• Хлебопекарна и охладителна техника
• Свят на кафенета
• Също така се нуждае от кетъринг и обслужване на чинии
• E-търговия

Според текущото планиране Deutsche Messe AG очаква около 2005 изложители с нетна изложбена площ от 300 квадратни метра и 8 търговски посетители на "DailyFood-Business 000". В допълнение към Северен Рейн-Вестфалия с висока гъстота на населението, мястото в Есен отваря областите на Северна и Западна Германия, както и страните от Бенелюкс.

Източник: Essen [ dm ]