Пазарите на животински продукти в ЕС през юли
Цените на добитъка за клане над нивото от предходната година
Значително по-малко говеда за клане са били налични за продажба в ЕС през юли. Цените се развиваха непостоянно, но младите бици и крави за клане донесоха повече от предходната година. Гамата от прасета за клане не беше твърде широка, така че доставчиците обикновено получаваха повече пари от преди. Европейските пазари на пилешко месо са склонни да бъдат постоянно балансирани. Имаше малко движение в сектора на пуйките. Пазарът на яйца се характеризираше със слабо търсене и ценови натиск през лятото. Намаляването на интервенционните цени на маслото и обезмасленото мляко на прах не оказа незабавен ефект върху пазара на мляко.Клане добитък и клане прасета
Предлагането на говеда за клане в ЕС беше значително по-малко през юли, отколкото през предходния месец; в Германия клането е намаляло с около два процента, в Холандия с почти девет процента и в Дания с почти пет процента. В сравнение с юли 2003 г. са заклани значително повече животни, особено в Дания и Холандия. Цените за изплащане на говеда за клане се развиват неравномерно от юни до юли.
Въпреки че кравите за клане бяха оценени малко по-твърдо през месеца, нивото от предходния месец не беше достигнато. Същото важи и за Дания, Холандия, Гърция и Ирландия. За разлика от тях, производителите в Испания и Франция направиха повече пари за своите животни, готови за клане. Средната цена за ЕС, платена за крави за клане в търговски клас O3, е 210 евро за 100 килограма кланично тегло, което е с добро евро по-малко от юни, но с 18 евро повече от дванадесет месеца по-рано.
Производствените цени също се развиват различно за младите бикове в рамките на ЕС. Докато доставчиците в Дания, Германия, Гърция, Холандия и Великобритания направиха повече пари за своите животни, отколкото през юни, цените паднаха, особено в страните от Южна Европа. През юли 3 г. младите бикове R2004 донесоха 263 евро на 100 килограма, точно толкова, колкото през предходния месец, но с добри две евро повече от преди година.
Прасетата за клане не бяха широко достъпни в ЕС като цяло. Холандия е заклала три процента по-малко прасета, а Германия малко повече, отколкото през предходния месец. Само във Франция клането се е увеличило значително, а именно с около четири процента. Цените на свинете за клане се развиват доста различно в отделните страни. Някои загуби трябваше да бъдат приети в началото на месеца, докато някои бяха под натиск в края на месеца. Само във Франция цените се понижиха стабилно през юли. Средно в ЕС прасетата клас Е струват 150 евро за 100 килограма през юли, с добри четири евро повече от юни и със 17 евро повече от преди година.
Птици и яйца
Европейските пазари на пилешко месо са склонни да бъдат постоянно балансирани. Няма съобщения за сериозен натиск при доставките. Фокусът на търсенето беше сезонно прясно птиче месо. Пилешките парчета на скара бяха много търсени на много места. Цените на производител в повечето случаи се задържаха, като в някои страни от ЕС те бяха малко по-слаби. Има различни резултати в сравнение с предходната година, но цените се колебаят предимно близо до линията от предходната година. Имаше малко движение на европейския пазар на пуйки. Имаше малко повече търсене на пуешки гърди. Офертата не беше много спешна в целия ЕС. Стоките от Полша, които преди това предизвикваха раздразнение на германския пазар, вече не се предлагаха на толкова агресивни цени.
Пазарът на яйца в ЕС се характеризираше със слабо търсене през лятото. Предлагането надвишава търсенето в повечето страни, което води до значителен натиск в предлагането. Износът за трети страни беше стабилен. Хонконг отново се появява все повече като купувач. Въпреки това количествата не бяха достатъчни, за да облекчат значително местните пазари. Производството на яйца в ЕС вероятно ще достигне своя връх едва през септември/октомври, изчисленият потенциал за производство все още е доста над предходната година и все повече в сравнение с 2002 г. Цените на яйцата буквално се сринаха в много страни от ЕС и в някои случаи достигнаха исторически дъна.
Мляко и млечни продукти
Доставките на мляко в ЕС намаляват поради сезонни причини от май и са под нивото от предходната година. Просрочените задължения на годишна база обаче продължават да се свиват през юли. Не на последно място поради намаленото предлагане на мляко доставчиците в търговията със суровини постигнаха високи цени. Намаляването на интервенционните цени за масло и обезмаслено мляко на прах на 1 юли 2004 г. не оказа незабавно въздействие върху пазара. Интервенционните продажби не се състояха след 1 юли, интервенционните продажби на масло бяха затворени в почти всички страни.
Ситуацията на пазара на масло се успокои. След като намалението на интервенционните цени на 1 юли вече не беше компенсирано, търсенето на масло за частно складиране намаля. Експортният бизнес също продължава да се успокоява поради сезонни причини. Многократните намаления на възстановяванията при износ и продажбите на интервенционни стоки имаха забавящ ефект върху цените.
Оживено търсене се наблюдава на европейския пазар на сирене. Поръчките бяха направени бързо както на вътрешния пазар, така и от трети страни. Запасите бяха сравнително ниски за сезона, особено при полутвърдото сирене. В някои случаи цените се повишиха леко.
Пазарът на обезмаслено мляко на прах беше балансиран. Търсенето се успокои, тъй като експортният бизнес отслабна и индустрията за хранене на животни все повече покриваше нуждите си със стоки от интервенционни складове. Това развитие контрастира с рязък спад в производството. Цените се развиха донякъде непоследователно, но като цяло останаха стабилни. Стабилни цени се наблюдават и при пълномасленото мляко на прах, докато котировките при суроватката на прах леко се повишиха.
Източник: Бон [ZMP]
