La prohibició de fumar només va provocar petites pèrdues de vendes
Les prohibicions de fumar a la indústria de l'hostaleria introduïdes a nivell estatal entre l'agost del 2007 i el juliol del 2008 van provocar una disminució mitjana de les vendes al voltant del dos per cent. Hi va haver pèrdues de vendes, sobretot poc després de l'entrada en vigor de la prohibició de fumar. No obstant això, sembla que s'han debilitat amb el temps. A Baviera i Renània del Nord-Westfàlia, on la prohibició de fumar es podria eludir mitjançant la creació dels anomenats "clubs de fumadors", no hi va haver cap descens detectable de les vendes. Les avaluacions de les baixes d'empreses en el sector de l'hostaleria no van proporcionar cap evidència fiable que les prohibicions de fumar van provocar un augment del tancament de negocis.
Per a l'estudi, es van avaluar els anuncis comercials als estats federals i les dades de vendes mensuals resumides a nivell estatal d'unes 10.000 empreses del sector de l'hostaleria entre gener de 2006 i setembre de 2008.
S'ha sobreestimat l'impacte econòmic de la prohibició de fumar
Una enquesta realitzada per la RWI en col·laboració amb l'IHK sobre aliments i suport de l'IHK Nuremberg el juny de 2008 a més de 600 establiments de restauració de Renània del Nord-Westfàlia, Baviera i Berlín també mostra que els efectes de la prohibició de fumar es van sobreestimar sistemàticament. per endavant. A Baviera, on la prohibició de fumar ja estava en vigor en el moment de l'enquesta, al voltant del 70% dels hostalers van declarar una pèrdua de vendes. A Renània del Nord-Westfàlia, on la prohibició de fumar només va entrar en vigor després de l'enquesta, gairebé el 80% dels hostalers esperaven un descens de les vendes. El rebuig de la prohibició de fumar per part dels hostes també va ser més alt a Renània del Nord-Westfàlia amb un 63% que a Baviera amb un 54%, on ja hi havia experiència amb una prohibició real de fumar.
Els resultats de l'enquesta es posen en perspectiva quan es té en compte que la mostra contenia un nombre de bars i pubs per sobre de la mitjana, que es veuen més afectats per la prohibició de fumar que els restaurants. Si es corregeixen els resultats en conseqüència, el 44% a Baviera reporta una caiguda de vendes, mentre que a Renània del Nord-Westfàlia el 55% espera pèrdues.
Des del punt de vista dels restauradors, la millor solució per protegir els no fumadors és, amb diferència, la llibertat d'escollir entre establiments de fumadors i no fumadors, seguida d'una prohibició de fumar sense excepcions i de les lleis de protecció de no fumadors existents.
Les vendes a les màquines de cigarrets van caure principalment a causa de la identificació de l'edat
Un tercer estudi de RWI sobre els efectes de les prohibicions de fumar a nivell estatal mostra que han provocat un descens de les vendes a la indústria de la restauració, incloses les màquines de cigarrets. No obstant això, la introducció de la identificació electrònica de l'edat el gener de 2007 va provocar un descens molt més gran de les vendes a les màquines de cigarrets, i sembla que no només els joves, sinó també els adults, no compren cigarrets a les màquines. La caiguda més gran de les vendes es va produir a les màquines instal·lades a l'aire lliure. El consum de cigarrets a Alemanya va caure molt menys durant el mateix període, de manera que sembla que es va traslladar a altres punts de venda. L'augment de l'edat mínima per comprar i consumir cigarrets dels 16 als 18 anys i la prohibició nacional de fumar a les instal·lacions federals el setembre de 2007 només van provocar canvis lleugers o nuls en les vendes.
La base de l'estudi és una anàlisi de les dades de vendes mensuals de gener de 2006 a agost de 2008 d'un operador líder de màquines expenedores de cigarrets a Alemanya a nivell estatal. Aquesta va ser la primera vegada que s'avaluaven científicament dades de vendes exhaustives de màquines de cigarrets. Aquestes dades van permetre una anàlisi d'impacte inicial de la identificació de l'edat a les màquines expenedores, la prohibició de fumar a nivell nacional a les instal·lacions federals i l'augment recent de l'edat mínima per comprar i consumir cigarrets a Alemanya.
Aquest text es basa en els documents econòmics del Ruhr núm. 172 “Molt soroll per no res? – Prohibicions de fumar i la indústria hotelera d'Alemanya” i #173 “Prohibicions públiques de fumar, lleis d'accés juvenil i venda de cigarrets a màquines expenedores”, així com RWI: Materials, número 58 “Una enquesta als establiments de restauració sobre la introducció de prohibicions de fumar a la hostaleria: resultats descriptius”. . Estan per sota www.rwi-essen.de/publikationen/ disponible com a fitxer PDF.
Font: Essen [RWI]
