Indústria alimentària: Que sigui una mica més?
Atès que les empreses de la indústria alimentària per a desacoblar si en el mercat estancament i escriuen la seva pròpia història de creixement
L'empresa de consultoria de Munic Strategy Group (MSG) ha pres les forces del creixement en la indústria del menjar alemanya mirada més propera. Com poden les PIME individuals, amb el pas del desenvolupament de la seva indústria i per escriure la seva pròpia història de creixement? Després hi ha els creada en cooperació amb estudi recent HSH Nordbank per les respostes sorprenents MSG.Els resultats de l'estudi es basen en la investigació i l'anàlisi en el període de setembre a desembre 2013. A més d'una enquesta global de l'empresa i nombroses entrevistes amb experts en la indústria dels aliments en formes particulars d'una anàlisi de rendiment de les empreses 144 de tots els segments de la indústria d'aliments de mida mitjana, la base empírica de l'estudi.
Una troballa important aquí: no hi ha cap recepta per a l'èxit per a un creixement sostenible i superior a la mitjana de la indústria alimentària. Més aviat, les empreses d'alt creixement es caracteritzen per un concepte integral i coherent. Tal com mostra l'estudi, hi ha algunes similituds clau entre les empreses de creixement superior a la mitjana.
La diferenciació supera el lideratge de preus
Les empreses alimentàries d'èxit tenen un perfil molt independent en la seva orientació estratègica. Notable: amb una profunditat de valor afegit superior a la mitjana, un alt nivell d'acabat i servei i una àmplia experiència en la gamma de productes, aconsegueixen un alt nivell d'explotació del mercat. També tenen més èxit a l'estranger que les empreses que depenen més del posicionament basat en costos.
Visions, no restriccions, com a criteri d'acció
Les empreses d'alt creixement també es caracteritzen pel fet que no fan de les seves oportunitats i restriccions actuals el referent de les seves accions. Més aviat, el pensament s'orienta cap a l'objectiu desitjat -la visió emprenedora- i a partir d'aquí es busca els mitjans i les maneres necessàries per aconseguir l'objectiu. El procés de planificació no reflecteix el "present estès", sinó que està impulsat pel resultat desitjat. Aquest efecte és especialment evident quan es tracta del finançament del creixement.
La base de capital de moltes de les empreses alimentàries examinades és escassa: un bon terç viu amb una ràtio de capital de menys del 20%. No obstant això, per a la majoria de les empreses enquestades, la recerca de noves fonts i formes de finançament es considera “més en curs”. Els defensors del creixement estan molt més oberts als instruments de finançament innovadors i pensen més en termes de resultats (ingressos) que en restriccions (liquidesa).
El creixement comença a la ment: la cultura decideix
Qualsevol persona que vulgui operar amb èxit en mercats madurs i altament desenvolupats ha d'acceptar la complexitat com a part inevitable del seu model de negoci i dominar-la mitjançant estructures, processos i regles adequats. El maneig conscient de la complexitat, l'assumpció selectiva de riscos i l'obertura a les innovacions i noves formes organitzatives posen grans exigències als empleats de l'empresa. Les empreses alimentàries només aconsegueixen créixer de manera sostenible si creen les condicions adequades per als seus empleats i desenvolupen la seva pròpia cultura de creixement. Aquesta cultura és diferent a cada empresa. No obstant això, hi ha similituds en l'alegria de l'experimentació i la cultura de l'error, així com una orientació al mercat i al client constantment més forta en els diferents departaments.
Sobre el Grup Estratègic de Munic (MSG):
MSG és una consultoria de gestió especialitzada en l'assessorament d'empreses mitjanes líders en temes d'estratègia i creixement. Entre els clients de MSG hi ha empreses mitjanes actives a nivell nacional i internacional dels sectors d'alimentació, embalatge, construcció i enginyeria mecànica.
Sobre HSH Nordbank:
Com a "banc per a emprenedors", HSH Nordbank se centra en el grup objectiu d'empreses mitjanes de l'alta Alemanya i els seus propietaris. El banc vol ser un soci sòlid per a aquests clients en totes les qüestions financeres. Avui, HSH Nordbank té cura d'una àmplia cartera d'empreses de la indústria alimentària.
Els resultats complets de l'enquesta es poden sol·licitar a:
Munich Strategy GmbH & Co. KG Sra. Daniela Süss Kopernikusstrasse 9 81679 Munich Telèfon: 089 – 414 244 980 Correu electrònic: Aquesta adreça de correu electrònica està protegida contra robots d'spam! Ha de ser habilitat el JavaScript per visualitzar!
Font: Munic [Munic Strategy Group]
