Parma primera vegada sota el nom de "pernil de Parma" al mercat canadenc
Per al pernil de Parma és un moment històric: Amb l'aprovació del Parlament Europeu sobre la CETA TLC entre la UE i Canadà pernil de Parma s'han de vendre sense restriccions sota la marca "pernil de Parma" al Canadà. Els productes amb protecció de la UE se'ls va donar un estatus especial en el marc de l'Acord. Per al pernil de Parma es tracta d'una coexistència de les marques "pernil de Parma" i "Parma". Aquest últim ha estat propietària fins ara per la companyia canadenca Maple Leaf.
"Estem encantats de que els nostres productors finalment han superat aquest obstacle després d'anys d'intensos esforços per protegir la marca de pernil de Parma", va dir Vittorio Capanna, President del Consorci del pernil de Parma, l'Associació de fabricants de pernil. "Ens hem adonat que després d'una infinitat d'esforços legals per protegir la marca de pernil de Parma per la llei, només es va assolir una solució de compromís. Per tant, les dues marques "Parma", sota d'ella és un canadenc-seca el pernil curat venut, i "pernil de Parma vaig donar", l'original italià, estar al costat de l'altra en el mercat. Per descomptat que hagués preferit que sota el nom de "Parma" es ven només l'original ".
Fa més de vint anys tenia el pernil de Parma es venen al Canadà sota la marca "El pernil Original" o "Li Jambon original". "Per a nosaltres, que era un desavantatge", va dir Stefano Fanti, director del Consorci del pernil de Parma. "Es va prohibir l'ús de la marca registrada, com la publicitat i activitats de promoció de pernil de Parma. Això va tenir com a conseqüència que el consumidor ha estat enganyat per anys, a causa que no tenia coneixement precís pel que fa a la qualitat i l'origen del pernil, que va comprar sota el nom de "Parma". Amb la signatura del CETA legitimar el nom de "pernil de Parma" és ara res en el camí. Per tant, anem a augmentar les inversions en el mercat canadenc. Actualment exportem anualment al voltant de 70.000 pernil de Parma a Canadà ".
"En aquest sentit, estem agraïts amb el govern italià, la Comissió Europea i el Parlament italià a Brussel·les pels seus anys d'esforç", va dir el Consorci del pernil de Parma.
