productes analògics, excepcions i venda a distància
Etiquetatge de productes en el marc del nou Reglament de l'alimentació - Simposi Fresenius amb taller intensiu aclareix preguntes obertes sobre la nova pràctica d'etiquetatge
Les normes sobre el mercat d'aliments ja que el nou Reglament d'Informació sobre l'Alimentació (LMIV) de la Unió Europea clara i universal: A tot Europa, els fabricants han de prestar atenció a un uniforme, complet i fàcil de llegir per als consumidors i etiquetatge comprensible dels seus productes. No en tots els casos és la qüestió de quin tipus de declaració no és legalment compatible i que no són simplement per als fabricants proporcionen. Tota la informació sobre el tema, exemples pràctics i l'oportunitat de crear o optimitzar les etiquetes de productes que compleixin les lleis existents, molts d'ells va rebre al 3. Simposi "La nova regulació de la informació alimentària" de l'Akademie Fresenius de 05. a 06. Febrer 2013 a Colònia.
Dr Andrea Bokelmann (Ministeri de Protecció del Clima, Medi Ambient, Agricultura, Conservació de la Natura i Protecció del Consumidor de l'Estat de Renània del Nord-Westfàlia) va presentar al simposi els reptes del LMIV i els problemes actuals des del punt de vista del seguiment dels aliments. Tot i que en el futur s'hauran d'especificar generalment tots els ingredients d'un producte a la llista d'ingredients, encara hi haurà excepcions a la regla, segons Bokelmann. Per exemple, els additius alimentaris i els enzims sense efecte tecnològic en el producte final que s'utilitzen com a coadjuvants de processament, els vehicles que no són additius alimentaris i l'aigua que s'utilitza per a la dilució o com a líquid d'infusió encara no s'han d'etiquetar als envasos. . Bokelmann va subratllar que, tanmateix, l'objectiu central del LMIV és protegir els consumidors de ser enganyats i que les seves expectatives s'han de veure com una guia per als casos en disputa. Per aquest motiu, segons la normativa, també s'ha d'indicar l'addició d'aigua als productes i preparats carnis i peixos si aquesta suposa més del cinc per cent del pes del producte final. L'objectiu d'aquesta normativa és protegir els consumidors de pràctiques qüestionables en què l'aigua no es subministra exclusivament amb finalitats tecnològiques, ha explicat Bokelmann.
Declaració clara dels ingredients substitutius
Andreas Meisterernst (Meisterernst Rechtsanwälte) va assenyalar que l'honestedat de la informació pràctica, especialment en el cas dels anomenats "productes analògics"
havia estat afirmat. Els productes que suggereixen la presència d'un determinat aliment o d'un determinat ingredient a través del seu aspecte, la seva designació o representacions pictòriques en els seus envasos, encara que en realitat s'ha utilitzat un substitut (per exemple, representació de flors de vainilla quan s'utilitzen sabors de vainilla), també s'han de ser a partir d'ara. inclòs a la llista d'ingredients s'ha d'indicar clarament el component substitutiu o l'ingredient substitutiu, segons Meisterernst. A aquest efecte, és obligatori l'ús d'una mida mínima de lletra prescrita i la declaració a les proximitats immediates del nom del producte.
Marcatge: s'aplica a la venda a distància
Dr Tobias Teufer (KROHN Rechtsanwälte) va informar sobre la nova normativa central per a la venda a distància, que entrarà en vigor el 13 de desembre de 2014. S'entén per "venda a distància" tant la venda al detall d'aliments en línia, diversos tipus de serveis d'entrega (comandes de fulletons, en línia, mitjançant una aplicació) com la venda al detall per catàleg. En canvi, els anuncis sense opció de comanda no es veuen afectats, ha explicat Teufer. Per als aliments preenvasats que s'ofereixen mitjançant venda a distància, aquests han d'estar completament etiquetats, igual que els productes del supermercat, va continuar Teufer. La característica especial de la venda a distància és que la informació obligatòria, com ara la llista d'ingredients i la informació especial (per exemple, informació sobre la cafeïna) també estan disponibles per al comprador abans de la celebració del contracte de compra i, per tant, estan disponibles a la botiga en línia, en fulletons o en catàlegs mitjançant capses d'informació, il·lustracions d'envasos o finestres emergents s'haurien de publicar. Una excepció, però, és la informació sobre la vida útil, que no és obligatòria per a la venda a distància. En el cas dels aliments no envasats només caldria identificar els al·lèrgens que contenen, ha afegit Teufer. En el futur, l'obligació d'informació afectarà l'operador de l'empresa alimentària sota el nom o empresa del qual es comercialitzi l'aliment. Teufer va concloure que els minoristes en línia han d'establir procediments abans de finals de 2014 abans que el reglament entri en vigor per obtenir la informació rellevant del fabricant o importador respectiu.
Documents de la conferència
La documentació de la conferència incloent els guions de totes les presentacions pot Fresenius Conferència pel preu de 195, - euros més IVA a l'Akademie Fresenius es basa ...
Font: Dortmund, Colònia [Akademie Fresenius]
