Situació global estable en moments excepcionals de crisi
Frankfurt.- “El reinici amb èxit de la nostra fira IFFA i l'agradablement alt nivell de participació d'expositors i visitants professionals demostren de manera impressionant que la carnisseria alemanya continua sent un pilar central en el mercat alimentari. Aquest èxit es basa en molts factors positius en el comerç, essencialment en la nostra estructura global tradicional i sòlida i, per tant, en una xarxa sòlida, la base de la qual és ZENTRAG eG com a associació fonamental a l'engròs i de serveis de la nostra indústria", ha subratllat. Michael Boddenberg, President del Consell de Supervisió de la Cooperativa Central de la Indústria Carnisseria Europea, a l'inici de la Junta General de ZENTRAG, que va tenir lloc a Frankfurt.
Boddenberg va afegir que el comerç de carnisseria i el grup cooperatiu van superar bé la crisi de Corona. Les exigències en l'actual situació extrema, que es caracteritza per la guerra a Ucraïna, la inflació, l'escassetat de béns i les turbulències del mercat, serien considerables. Tot i això, es va mostrar confiat: “Sóc optimista que la nostra indústria també superarà aquestes crisis. Tal com ha aconseguit fer una i altra vegada en els seus 75 anys d'història".
La prova d'això també va ser aportada per un documental cinematogràfic que es va mostrar com un clip impressionant a l'inici de l'assemblea general. Un viatge emocionant i compacte en el temps a les etapes essencials dels 75 anys d'història de l'empresa de ZENTRAG, que es va desenvolupar de manera calidoscòpica juntament amb els esdeveniments mundials de les últimes dècades. El panorama del 75è aniversari de ZENTRAG, que es pot celebrar enguany, va marcar les grans crisis i canvis d'èpoques passats, però també els seus esdeveniments positius, bones notícies i desenvolupaments posteriors.
Amb el lema positiu “Oportunitats de la crisi” era el títol de l'informe anual ZENTRAG 2021, les xifres bàsiques del qual -a més dels temes de tendències del mercat, projectes futurs i perspectives- van ser el focus de la reunió general.
Anton Wahl, CEO de ZENTRAG i Sabine Steidinger, que també és membre de la junta de ZENTRAG des de principis de 2022, van moderar la reunió conjuntament i van explicar els punts elementals del balanç i les perspectives de futur.
Anton Wahl va afirmar a la introducció: “Hem après a afrontar situacions difícils. Per exemple amb la crisi de la Corona. Malgrat aquestes circumstàncies, la situació i la situació econòmica de ZENTRAG han estat estables i positives en els darrers anys. Això també s'aplica a l'exercici 2021, però, els reptes actuals són enormes. Actualment estem en una mena d'economia d'escassetat que està fent que les certeses prèvies siguin una pèrdua de temps. Ningú ja no pot predir què passarà d'aquí a uns mesos. Hem de concentrar-nos encara més en els nostres punts forts i en els nostres principals problemes i reptes. Actualment això s'aplica principalment al subministrament de béns. Però no hem de perdre de vista qüestions com la digitalització, la regionalització, els recursos comercials nous i alternatius, l'escassetat de personal i la sostenibilitat”.
Posicionament sòlid de la xarxa ZENTRAG
Fins i tot en l'últim any de crisi del 2021, ZENTRAG eG pot apuntar a un balanç estable. La ZENTRALE i les seves organitzacions empresarials afiliades estan solidament posicionades conjuntament. Atesa la forta turbulència, el resultat global del 2021 torna a subratllar la funció bàsica de seguretat, robustesa i eficàcia del grup cooperatiu. Membre de la junta de ZENTRAG Sabine Steidinger va subratllar aquesta conclusió positiva en la seva presentació compacta, en la qual es van explicar les xifres clau elementals.
Desenvolupament de vendes per a ZENTRAG eG el 2021
A causa de les difícils condicions del mercat en les condicions de confinament de Corona, que van afectar principalment el sector de la restauració, ZENTRAG eG va registrar un lleuger descens de les vendes del 2021 per cent l'exercici 0,4 (total: 272,05 milions d'euros/any anterior: 273,07). Tanmateix, aquest resultat es deu en gran part als mesos de confinament extremadament difícils de gener i febrer. L'evolució dels negocis propis va ser positiva amb un més del 3,1 per cent. Les vendes van pujar fins als 105,0 milions d'euros (any anterior: 101,9 milions d'euros). El negoci central de liquidació va caure un -2,5 per cent (total: 167,0 milions d'euros/any anterior: 171,2 milions d'euros). A les àrees de mercaderies, els segments de carn van registrar un -5,2 per cent, l'aviram més un 7,6 per cent, els aliments menys l'1,5 per cent, la maquinària més un 6,5 per cent i els subministraments de carnisseria més un 6,7 per cent. Els punts forts de la gamma de subministraments i maquinària de la carnisseria van contribuir al desenvolupament positiu del nostre propi negoci.
Desenvolupament de les empreses membres
El nombre de membres de ZENTRAG eG va ser de 88 durant l'any que s'informe, incloses les associacions i gremis associats al comerç de carnisseria. El desenvolupament de vendes de les 40 empreses majoristes afiliades estructurades com a cooperatives va caure lleugerament un 0,6 per cent en el període d'informe a causa de la pandèmia. La facturació del grup de totes les organitzacions empresarials afiliades el 2021, incloent la transformació de pells, els serveis i la possible producció, va ascendir a 819,0 milions d'euros (any anterior: 823,7 milions d'euros).
La facturació mitjana anual de les 40 cooperatives va passar de 20,1 milions d'euros a 20,5 milions d'euros. Les vendes anuals de les organitzacions empresarials varien molt: a la part superior superen els 105 milions d'euros, a la gamma inferior parteix dels 650.000 euros. El nombre d'empleats ocupats durant tot l'any es va mantenir relativament constant en 2204 persones (any anterior: 2203 persones). L'import de les despeses de capital en el període de reportatge va ser d'uns 10,7 milions d'euros (any anterior: 11,7 milions d'euros).
