Som campions del món de carnisser!
El Butcher Wolfpack va guanyar el títol de Campionat del Món al World Butchers' Challenge 2022 a Sacramento (EUA). La carnisseria bavaresa felicita per aquest sensacional èxit. Mestre del gremi estatal Konrad Ammon: "No és només una victòria per a l'equip, sinó un èxit per al nostre comerç".
L'equip al voltant del capità Dirk Freyberger (Nuremberg), Michael Moser (Landsberg/Lech), Matthias Endraß (Bad Hindelang), Katharina Bertl (Landsberg/Lech), Jürgen Reck (Möhrendorf) i Jörg Erchinger (Berlín) van competir al primer lloc d'or. dissabte al matí el Center Sacramento, on l'equip nord-americà de bàsquet els Sacramento Kings sol jugar, competeix contra equips d'altres tretze nacions. Entre ells coneguts oponents d'Irlanda, Nova Zelanda, Austràlia, França, Itàlia o els EUA. L'equip s'està preparant per aquesta jornada des del 1.
A causa de la pandèmia, la competició es va haver d'ajornar una i altra vegada. Aquest any finalment hauria de tenir èxit. En el temps especificat de tres hores i mitja, es va haver de tallar mitja vedella, mig porc, un xai sencer i cinc pollastres i transformar-los en productes. L'esport d'alt rendiment dirien els experts. Sota el lema "Oktoberfest" es van presentar bistecs, rostits, especialitats i talls sota una petita carpa. Una broqueta va girar a la tenda i l'equip fins i tot tenia un petit forn amb ells per coure un pa de carn directament al lloc. A continuació, els productes van ser avaluats per 14 jutges i alguns es van tastar.
Els guanyadors es van anunciar en un entorn digne a l'Auditori Memorial de Sacramento el diumenge al vespre (hora local). A més del rendiment global, també es van avaluar 4 categories de productes diferents. D'aquestes, també, l'equip va aconseguir tres victòries, incloent la "Millor Botifarra del Món" i la "Millor Salsitxa Gourmet del Món". El membre de l'equip Michael Moser també va ser votat a l'equip All Star del Campionat del Món de Carnisser.
Quan es va anunciar la victòria de l'equip alemany a la classificació general com la cirereta del pastís, es van trencar totes les preses a la capital de Califòrnia i l'arena es va veure envoltada d'un mar de banderes negres, vermelles i daurades.
"Tot l'equip va oferir el rendiment perfecte fins al punt. El fet d'haver aconseguit aquest triomf en aquests temps convulsos em fa increïblement orgullós. Hi ha molta feina darrere d'aquest èxit. Gràcies a tots els que ho heu fet possible, especialment als nostres
patrocinadors, tots els seguidors i les nostres famílies", va dir el capità de l'equip Dirk Freyberger, que es va mostrar visiblement emocionat després de la cerimònia de lliurament del premi. El director de l'equip, Werner Braun, de Wiedenzhausen, també va deixar fluir les seves emocions. "Aquesta victòria significa tant per a la nostra carnisseria alemanya, encara no em puc creure que acabem de fer-ho", va dir Braun amb llàgrimes als ulls. Els joves també van demostrar les seves habilitats en el marc dels campionats del món de carnisseria. Aquí els alemanys van aconseguir un altre èxit. El jove carnisser Fabian Schüttler (categoria "Millor trainee") va portar el títol de vicecampió del món a Alemanya.
Endraß-Lacher (categoria "Millor jornaler") es va perdre el podi de la seva categoria malgrat una actuació destacada i com l'única dona en el camp per un pèl.
Font: Associació gremial estatal per al comerç de carnisseria de Baviera
https://www.metzgerhandwerk.de/
