Els productes ecològics encara tenen una gran demanda
Els aliments ecològics segueixen gaudint d'una popularitat creixent. Després d'un màxim el primer any de Corona, les vendes de productes ecològics van tornar a augmentar el 2021 un 5,8 per cent fins als 15,87 milions d'euros. Segons estimacions preliminars dels experts del mercat, la quota orgànica del mercat d'alimentació augmentarà així fins al 6,8 per cent.
Aquesta tendència a llarg termini també es confirma amb els resultats de l'ecobaròmetre actual, que el Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura encarrega regularment: 38 per cent dels enquestats van declarar que sovint (2021%) o exclusivament (33%) compraven productes ecològics el 5. Mirant al futur fins i tot apreciar 47 per cent dels enquestats que sovint (41%) o exclusivament (6%) compraran aliments ecològics.
Els resultats més importants de l'Ecobaròmetre 2021
- També l'any 2021, els enquestats van afirmar que van comprar amb més freqüència ous, fruites i verdures ecològiques, seguits de les patates, els lactis i els productes carnis i embotits.
- Els productes ecològics continuen comprant-se amb més freqüència als supermercats: nou de cada deu compradors ecològics enquestats utilitzen la gamma ecològic als supermercats.
- L'origen regional, la cria d'animals adequada a l'espècie, una dieta saludable i una alimentació tan natural com sigui possible són les raons més importants per comprar aliments ecològics, amb taxes d'aprovació de més del 90 per cent cadascuna, amb l'origen regional per davant de les espècies apropiades per a les espècies. la primera vegada aquest any amb una taxa d'aprovació del 93 per cent de la ramaderia (92 per cent).
- En l'enquesta sobre "conscienciació del segell orgànic alemany", el 82 per cent va declarar estar familiaritzat amb l'aspecte del segell orgànic alemany, tot i que els enquestats no tenien el segell orgànic. L'enquesta va mostrar que la consciència era especialment alta en el grup de joves de fins a 29 anys (93%) i en el grup d'edat entre 60 i 69 anys (91%).
Fons
Segons les projeccions del sector del mercat, un total de 2021 hectàrees de terres agrícoles van ser cultivades orgànicament per 1.784.002 granges a Alemanya el 35.716.
L'ecobaròmetre ha estat encarregat regularment pel Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura des de l'any 2002 i és una part integral del programa federal per a l'agricultura ecològica i altres formes d'agricultura sostenible. És una enquesta representativa sobre el consum d'aliments ecològics. L'estudi actual va ser realitzat per infas des de setembre fins a mitjans d'octubre de 2021. Per als resultats es van avaluar un total de 1.022 entrevistes.
