S'ha llançat una nova etiqueta orgànica
En el futur, els consumidors haurien de poder veure la part ecològica de la restauració fora de casa (AVS) d'un cop d'ull. Segons el pla del govern federal, els menjadors, els menjadors i altres instal·lacions haurien d'indicar voluntàriament el seu compromís amb una restauració sostenible amb una etiqueta de tres nivells, en funció del contingut orgànic en or, plata i bronze. Amb aquesta finalitat, el ministre federal d'Alimentació i Agricultura, Cem Özdemir, va presentar la setmana passada l'esborrany de l'Ordenança sobre els àpats orgànics fora de casa (Bio-AHVV) al gabinet federal. Això crea un marc legal clar perquè les empreses puguin etiquetar ecològic a les seves cuines amb poc esforç. 17 milions de persones mengen cada dia a les instal·lacions de càtering comunals.
El ministre federal Cem Özdemir diu: "La restauració comunitària té un gran potencial per oferir aliments saludables, nutritius i sostenibles a grans i petits. Els menjadors, menjadors i similars poden utilitzar l'etiqueta orgànica per indicar el seu compromís amb la restauració sostenible de manera voluntària, fàcil i verificable i, per tant, Al mateix temps, estem reforçant l'agricultura ecològica estimulant la demanda: aquest és un pas important en el camí cap a un 30 per cent orgànic l'any 2030. I, finalment, estem facilitant més transparència per als consumidors perquè estem tancant la bretxa anterior. en el càtering comunitari".
El Bio-AHVV preveu un nou etiquetatge en bronze, plata i or: si la part orgànica del valor monetari del total de béns comprats per als ingredients i productes adquirits a una unitat de negoci és orgànica del 20 al 49 per cent, una empresa pot Utilitzeu el logotip de Bio-AHV a la publicitat de bronze, amb una quota orgànica monetària del 50 al 89 per cent amb la plata i amb una quota orgànica monetària del 90 al 100 per cent amb l'or. A més, la nova regulació permet a les empreses etiquetar els ingredients ecològics als menús i anunciar-los d'una manera senzilla i amigable amb els negocis.
L'agricultura ecològica contribueix especialment a la protecció del medi ambient i dels recursos. Per tant, el govern federal s'ha marcat l'objectiu d'ampliar l'agricultura ecològica al 2030 per cent de les terres agrícoles l'any 30. Perquè més agricultors puguin canviar a l'ecològic, l'oferta i la demanda han de desenvolupar-se en harmonia a llarg termini.
