Els alemanys prefereixen el Nutri-Score
La majoria dels alemanys estan a favor d'etiquetar els aliments amb l'etiqueta de valor nutricional puntuació de Nutri - és el resultat d'una enquesta representativa de l'Institut Forsa en nom de diverses organitzacions médico-científiques i l'organització de consumidors foodwatch. El 69 per cent dels enquestats va preferir el Nutri-Score al model d'etiquetatge "Guia de nutrició" encarregat per la ministra federal d'Aliments, Julia Klöckner. La "Guia de nutrició" va fallar amb la majoria dels consumidors: només el 25% estava a favor del model; en comparació, la majoria dels enquestats el van qualificar de "complicat" i "confús". Les organitzacions van demanar al ministre de Nutrició Klöckner que no perdi més temps en la lluita contra la desnutrició i que introdueixi el Nutri-Score el més aviat possible.
"L'enquesta mostra: els consumidors alemanys volen el Nutri-Score. Aquest semàfor de valor nutricional ha demostrat prèviament la seva eficàcia en més de 35 estudis científics", va dir Barbara Bitzer, portaveu de l'aliança científica DANK i directora gerent de la Societat Alemanya de Diabetis ". Esperem que "Que la ministra federal d'Aliments, Julia Klöckner, introdueixi el Nutri-Score tan aviat com sigui possible. Una etiqueta que la majoria de la gent troba confusa és científicament inacceptable".
L'Institut Forsa va mostrar a 1.003 consumidors seleccionats representativament exemples en línia d'aliments etiquetats amb els dos models de valor nutricional. Després, es va demanar als participants que avaluessin, per exemple, quin model era més entenedor i facilitava l'elecció d'aliments saludables. A l'enquesta, aquells grups de població que es van veure especialment afectats per la desnutrició es van mostrar especialment favorables al Nutri-Score. Tres quartes parts dels enquestats amb un nivell d'educació formal baix i els que tenien molt sobrepès van preferir el Nutri-Score. Tots dos grups també van valorar el Nutri-Score amb més freqüència com a més útil a l'hora d'escollir productes saludables. D'altra banda, una proporció especialment gran de persones amb molt sobrepès van trobar que la "Guia de nutrició" era una etiqueta més complicada.
"El nou sistema d'etiquetatge ha de ser entenedor, especialment per als grups de població especialment afectats per la desnutrició i l'obesitat", va dir el Prof. Berthold Koletzko, president de la Comissió de Nutrició de la Societat Alemanya de Medicina Infantil i de l'Adolescent. "Si els pares tenen un nivell d'educació baix o tenen sobrepès, els seus fills tenen un risc significativament més gran d'engreixar-se. El Nutri-Score sembla que arriba a aquests nivells. grups de població bé i, per tant, poden ajudar eficaçment a protegir els nens del sobrepès".
L'enquesta també va registrar la importància de determinades propietats per als consumidors en una etiqueta. Una etiqueta ha de ser sobretot “clara” (el 72% considera que això és molt important), “fàcil d'entendre” (70%) i “sense complicació” (61%). Els enquestats van veure exactament aquestes característiques presents al Nutri-Score. No obstant això, la informació detallada a la part frontal de l'envàs, com ara la "Guia de nutrició", era significativament menys important per a les persones (35%).
"L'enquesta mostra clarament que el Nutri-Score ofereix exactament el que la gent espera: una orientació ràpida i comprensible a l'hora de comprar", va dir el professor Dr. Hans Hauner, president de la Fundació Alemanya per a la Diabetis i membre del consell assessor de la Societat Alemanya d'Obesitat: "Els polítics han d'implementar finalment aquesta mesura eficaç per a una dieta més saludable".
Les associacions mèdiques, les societats mèdiques i les organitzacions de consumidors fa temps que demanen mesures vinculants per combatre la desnutrició i l'obesitat; l'etiquetatge nutricional comprensible amb colors dels semàfors és un component important. En absència d'una regulació vinculant a tota la UE, ara diversos països han introduït marques de semàfor de manera voluntària. El Nutri-Score, desenvolupat per científics francesos independents, ja s'utilitza a França i Bèlgica, Espanya ha anunciat la seva introducció i també s'està discutint la seva introducció a Portugal, Luxemburg i Suïssa. El model fa una valoració global de la composició nutricional d'un producte comparant components nutricionals favorables i desfavorables des del punt de vista nutricional i classificant-los en una escala de colors graduada de verd a vermell. Amb el Nutri-Score pots comparar d'un cop d'ull els valors nutricionals de diferents aliments com pizzes congelades, cereals per esmorzar o iogurts de fruites.
Julia Klöckner va presentar la "Guia de nutrició" al maig; l'Institut Max Rubner estatal va desenvolupar el model en nom seu. A diferència del Nutri-Score, aquest model de "bresca" no té una classificació en colors de semàfor.
Copyright de la imatge foodwatch: així seria el pit de gall dindi de Gutfried: a l'esquerra amb el Nutri-Score i a la dreta amb la guia de nutrició.
L'enquesta va ser encarregada per:
Aliança Alemanya per a les Malalties No Transmisibles GRÀCIES
foodwatch eV
Societat Alemanya de Diabetis
Societat Alemanya de Medicina Pediàtrica i de l'Adolescent
Fundació Alemanya de la Diabetis
Col·legi Professional de Pediatres i Adolescents
diabetesDE - Ajuda alemanya per a la diabetis
Societat Alemanya d'Obesitat
Societat Alemanya de Medicina Nutricional
Llegiu també: el semàfor Nutri-Score fa temps que està disponible a altres països
