Com a mínim nivell 2 per a la carn d’aviram alemanya
Berlín. Divendres, les empreses minoristes d'aliments (LEH) implicades en la Iniciativa de Benestar Animal (ITW) van presentar un sistema d'etiquetatge uniforme per a la cria de carn (a l'article "El comerç estandarditza l'etiquetatge de la ramaderia"). A partir de l'abril de 2019, les aus de corral, la carn de porc i la carn de vedella en el comerç minorista d'aliments es marcaran amb els números 1 ("Habitatge estable"), 2 ("Habitatge estable plus"), 3 ("Clima exterior") o 4 ("Premium") marcat. Pel que hi ha a les botigues d'alimentació alemanyes Carn de pollastre i gall dindi Aquesta nova etiqueta significa que en el segment fresc només carn d'aus de corral dels nivells 2, 3 i 4 s'ofereix; per a productes congelats això s'aplica a la carn d'aus de corral sense tractar. L'any passat, els productors alemanys de carn de pollastre i gall dindi van convertir completament la gamma LEH corresponent als criteris de la Iniciativa de Benestar Animal, que correspon a la nova etiqueta de tipus de ramaderia 2. "En el futur, tots els clients minoristes d'aliments podran veure d'un cop d'ull: la carn alemanya de pollastre i gall dindi es produeix d'acord amb criteris de benestar animal que superen els estàndards legals", diu el president de ZDG, Friedrich-Otto Ripke, destacant aquest assoliment especial de la indústria alemanya d'aus de corral de matança. "D'aquesta manera, estem aconseguint un impacte realment ampli per a un major benestar animal i, al mateix temps, la carn d'au produïda d'acord amb requisits més alts de benestar animal segueix sent assequible per a tots els consumidors".
Més transparència també en el sector de la restauració: primer pas: etiquetatge d'origen
Tot i que el sector de la venda al detall d'aliments està fent un altre pas important cap a una major transparència amb el nou etiquetatge de tipus ramader, el segment de gran consumidor continua mancant d'una regulació adequada per al consumidor. "Hi ha molt de posar-se al dia aquí!", subratlla el president de ZDG, Ripke, amb vista a la quota de mercat de més del 50 per cent que tenen els restaurants, menjadors i altres instal·lacions de càtering comunitari per a la carn d'au. Ripke renova la demanda rellevant per al consumidor de la indústria avícola: "Un primer pas cap a més transparència en el sector de la restauració ha de ser l'etiquetatge d'origen tan esperat".
Sobre el ZDG
L'Associació Central de la indústria avícola alemany i. V. representa com un sostre comerç i l'organització superior, els interessos de la indústria avícola alemany a nivell nacional i de la UE cap a les organitzacions polítiques, oficials i professionals, el públic ia l'estranger. Els membres d'aproximadament 8.000 s'organitzen en associacions federals i estatals.
