Ampliació de l'etiquetatge d'origen a la carn no envasada
En el futur, la carn no envasada de porcs, ovelles, cabres i aus de corral ha de tenir una etiqueta d'origen. El gabinet federal ha aprovat avui un projecte de reglament corresponent del ministre federal d'Alimentació i Agricultura, Cem Özdemir. A partir de principis de 2024, els consumidors seran informats sobre l'origen de cada peça de carn fresca, refrigerada i congelada d'aquests animals. Anteriorment, això només era necessari per a la carn preenvasada. Ja hi havia l'obligació d'etiquetar l'origen de la carn de boví sense envasar. El reglament entrarà en vigor sis mesos després de la seva publicació al Butlletí Oficial de la Província.
El ministre federal Özdemir diu: "Quan els consumidors compren carn, volen saber com es va criar l'animal i d'on prové. Ara hem fet possible tots dos, i en fer-ho estem satisfent una demanda de llarga data de l'agricultura i els consumidors. Ramaderia Per a mi, l'etiquetatge i l'etiquetatge d'origen són germans i pertanyen junts. Són dos passos importants en el nostre camí per fer que la ramaderia d'animals a Alemanya sigui a prova de futur. Fan que els èxits dels nostres agricultors siguin visibles de manera fiable. Per tant, els clients poden fer una consciència la decisió de compra i ells mateixos decideixen activament per més protecció animal, valor afegit regional i estàndards ambientals elevats.
Paral·lelament a l'etiquetatge de la ramaderia, també volem ampliar la denominació d'origen per incloure la restauració fora de casa en el següent pas. Malauradament, contràriament al que va anunciar, la Comissió encara no ha presentat una proposta de regulació àmplia. Altres estats membres ja han adoptat regulacions nacionals. Els nostres agricultors, especialment els que tenen granges petites i mitjanes, necessiten l'oportunitat de sobreviure al mercat. "Made in Germany" també és una característica de qualitat reconeguda pels consumidors pel que fa a la carn: representa la protecció dels animals, els salaris justos i la protecció dels nostres recursos naturals".
El govern federal ja havia aprovat el projecte de reglament al maig. El Consell Federal va aprovar aquesta segona ordenança modificadora de l'ordenança d'aplicació de la informació alimentària el 7 de juliol amb l'estipulació que si es ven predominantment carn del mateix origen, l'etiquetatge també es considera suficient mitjançant un avís general i clarament visible a la botiga. Aquest ajust s'ha adoptat ara amb l'aprovació de la proposta al gabinet.
També a principis de juliol, el Consell Federal va obrir el camí per a la llei d'etiquetatge de la ramaderia presentada pel ministre federal. L'etiqueta cobreix cinc tipus d'habitatge: "estable", "estable+lloc", "estable d'aire fresc", "corrent/pasturant" i "orgànic". La llei regula inicialment l'engreix dels porcs i s'ha d'ampliar ràpidament per incloure altres espècies animals, fases de vida i àrees de la cadena de valor, per exemple en la gastronomia i els productes elaborats.
La informació d'antecedents
Estadísticament parlant, els ramaders alemanys produeixen més carn de la que es menja a Alemanya. L'anomenat nivell d'autosuficiència per a tots els tipus de carn va ser del 2022 per cent el 116,0. Per a la carn de porc, la carn més consumida a Alemanya, va ser del 125,8 per cent. L'any 2022 es van exportar prop de 2,9 milions de tones de carn en aquest país, de les quals la carn de porc representava una mica més de la meitat, una mica menys d'1,5 milions de tones. Al mateix temps, es van importar 2,0 milions de tones de carn, incloent 0,7 milions de tones de porc.
A Alemanya, la gent menja cada vegada menys carn: el consum per càpita el 2022 es va situar en un mínim històric de 52,0 quilograms des que es van començar les mesures el 1989.
