La cadena de menjar ràpid Subway està atacant el mercat alemany

Fred de Luca, cap de la cadena nord-americana de menjar ràpid Subway, vol conquerir el mercat alemany. "Si obrim 25 botigues noves cada trimestre tal com estava previst, ens trigaran tres anys. Però actualment estem accelerant el desenvolupament. Potser hi serem d'aquí a dos anys", explica de Luca a ZEIT.

El cap de Subway té previst fer créixer la seva empresa a Alemanya de 100 sucursals a 400 a 500. La cadena de menjar ràpid ja està activa a 70 països. Pel que fa al competidor més proper de Subway, McDonald's, de Luca diu: "Fem els nostres entrepans d'un en un. És per això que el McDonald's mitjà fa entre quatre i cinc vegades més vendes que el Subway mitjà. Però som més personals. És un punt fort. i una debilitat alhora".

Bestes Verkaufsargument des Unternehmers de Luca: "Das Wichtigste ist, dass die Sandwiches jeweils vor den Augen des Kunden zubereitet werden. Das macht sonst keiner im Fast-Food-Business."

Das komplette ZEIT-Interview erscheint am Donnerstag, 22. Juli 2004 (ZEIT Nr. 31). Im Internet finden Sie die ZEIT unter [www.zeit.de].

Quelle: Hamburg [ ZEIT ]