Més d'un milió de controls fan que els aliments siguin més segurs
El seguiment dels aliments per part dels estats federals va trobar infraccions en una de cada cinc empreses
Cada cinquena empresa de producció, processament i venda d'aliments a Alemanya va ser criticada pels inspectors de l'estat federal. Aquest és un dels resultats de l'informe anual de 2003 sobre el seguiment dels aliments, que l'Oficina Federal de Protecció del Consumidor i Seguretat Alimentària (BVL) va compilar per a la Comissió Europea a partir de dades dels estats federals. La higiene general així com l'etiquetatge i la presentació dels aliments van ser especialment criticats a les empreses.L'any 2003, els estats federals van realitzar un total de 1.122.521 visites d'inspecció per comprovar el compliment de la normativa en 607.284 empreses. Això significa que al voltant del 2003 per cent de totes les instal·lacions comercials alemanyes es van inspeccionar el 54.
Els estats federals van informar a la BVL de 415.903 mostres en què es van examinar al laboratori aliments i béns de consum que entren en contacte amb els aliments. Les autoritats de control dels aliments van haver de rebutjar el 15 per cent d'aquestes mostres. Gairebé la meitat d'aquestes queixes es van deure a un etiquetatge incorrecte o enganyós. El 17,4% de totes les mostres denunciades tenien una composició incorrecta i en el 16,3% es va trobar un augment del contingut de gèrmens nocius o deteriorament microbià de les mostres. En seleccionar empreses i mostres, els inspectors se centren en els aliments que poden suposar un major risc per als consumidors. Per tant, el nombre de queixes només permet extreure conclusions limitades sobre la qualitat general dels aliments a Alemanya.
A Alemanya, els estats són els responsables de la vigilància dels aliments. El BVL recopila i avalua les dades i elabora un informe anual sobre el seguiment dels aliments a Alemanya per a la Comissió Europea.
Podeu trobar més detalls en línia:
Font: Braunschweig [Thomas Pröller]
