Tuk a srdce - soupisu
Lékaři a odborníci na výživu diskutovat o opožděnou aktualizaci dietních doporučení
Téma zdravého stravování je na rtech každého - a bylo těžce kritizováno. Protichůdná doporučení, pochybní „odborníci“ a zároveň stále více a více nemocí závislých na výživě: to vše jsou věci, které nejen obtěžují odborníky, ale také stále více znepříjemňují spotřebitelům. Aspekt stravy, který je důležitý z hlediska zdravotní politiky a ekonomiky, je otázka, zda a jak konzumace tuků ovlivňuje zdraví srdce. Protože v tomto je na první pohled spousta rozporů, pozvala Německá společnost pro vědu o tuku (DGF) renomované vědce a zkušené odborníky na workshop, který se konal 18. a 19. května 2011 s heslem „Tuk a srdce - pokus o bilanci“ Frankfurt a.