Belgie: Už žádná kastrace selat v anestézii
Od 01. ledna 2012 již nebude v Belgii tolerována chirurgická kastrace selat bez podávání anestetik. Vyplývá to z tiskové zprávy Asociace belgických jatek a bouráren (FEBEV) ze dne 07. září 2011.
Výroba a zdraví zvířat
„Aktion Tierwohl“ doprovází veřejný ochránce práv
„Aktion Tierwohl“ jmenuje veřejného ochránce práv za vhodný dialog / Prof. David má desetiletí zkušeností v oblasti dobrých životních podmínek zvířat a ochrany spotřebitele / První výrobky v maloobchodě
U příležitosti Valného shromáždění Westfleisch eG. 8.6.2011. června XNUMX v Halle Münsterland v Münsteru, mluvčí představenstva, Dr. Helfried Giesen k současnému stavu zavedení nového konceptu AKTION TIERWOHL. Od začátku června bylo na prvních trzích k dispozici sedm masa a sedmi uzenin a šunkových výrobků. Odpověď maloobchodníků byla velmi pozitivní, stejně jako první dotazovaní zákazníci.
Pojednání o drůbežářském průmyslu: Určení pozice v německém chovu drůbeže
Německý drůbežářský průmysl čelí několik měsíců prudkým obviněním a obviněním. Při použití negativního výrazu „tovární zemědělství“ se tvrdí, že na farmách existují obrovské podmínky dobrých životních podmínek zvířat. Chov drůbeže navíc představuje přímé zdravotní riziko pro populaci a rozšíření výroby drůbežího masa v Německu do značné míry ignoruje aktuální požadavky trhu.
Nejextrémnější formou této kritiky je osobní týrání aktivních a budoucích chovatelů drůbeže a jejich rodin, jakož i jejich vyloučení ze sociálních a společenských struktur až po škody na majetku a žhářství za následek úplné ztráty investic.
QS: Žádná kastrace selat se blíží
Odborníci upřednostňují mladý výkrm
Upuštění od kastrace selat se blíží. Podle odborníků otevírá mladý výkrm nejlepší cestu k úplnému a trvalému odchodu z anestetizované kastrace selat. To je zásadní závěr odborného semináře „Zřeknutí se kastrace prasat - stav a perspektivy“, který uspořádalo Federální ministerstvo pro výživu, zemědělství a ochranu spotřebitele a QS Quality and Security GmbH 11. listopadu 2010 v Berlíně.Více než 200 vědců, politiků, veterinářů, zástupců ochrany zvířat a spotřebitelů i zemědělství, masného průmyslu a maloobchodu s potravinami diskutovalo během jednodenní konference o stavu výzkumu a vývoje alternativ k dnes již běžné praxi kastrace selat. Ukázalo se, že za poslední dva roky došlo k velkému pokroku ve vědeckých poznatcích a praktických zkušenostech. Rovněž bylo opakovaně zdůrazněno, že koordinační práce QS je přínosem pro celé odvětví.
Belgie zrušuje povinnost očkovat proti katarální horečce ovcí dne 01.01.2011. XNUMX. XNUMX
V roce 2010 nebyl u belgického skotu, koz a ovcí nalezen jediný případ BT. Proto belgický sanitární fond jednomyslně hlasoval pro zrušení povinného očkování.
Katarální horečka ovcí se poprvé objevila v Belgii v roce 2006. V roce 2008 bylo zavedeno povinné očkování. Náklady nesly EU, belgický federální stát a sanitační fond. Belgická ministryně zemědělství Sabine Laruelle nyní prohlásila: „Společné úsilí chovatelů skotu, veterinářů a Belgické agentury pro bezpečnost potravinového řetězce (FASFC) přineslo ovoce, protože v aktuálním roce již virus nebylo možné zjistit.“ Na základě těchto skutečností Belgický sanitární fond se 7. října jednomyslně rozhodl zrušit povinné očkování od roku 2011. Očkování lze v budoucnu provádět dobrovolně.
Zřeknutí se kastrace selat: QS podporuje problém v koordinační platformě
Odborníci diskutují o současném stavu výzkumu
Za účelem dosažení cíle, kterým je úplné zřeknutí se kastrace selat, podporuje QS konkrétní opatření. Jako další opatření pro dobré životní podmínky zvířat je používání vhodných léků proti bolesti pro kastraci selat povinné od minulého roku v systému QS a je testovacím kritériem při auditu QS. QS v současné době také podporuje různé výzkumné projekty.Odborníci navíc v pravidelných intervalech radí jako součást koordinační platformy QS ohledně aktuálního stavu výzkumu. Na posledním setkání 16. března 2010 v Bonnu diskutovali zástupci všech fází potravinového řetězce, stejně jako Německé asociace pro dobré životní podmínky zvířat a Spolkové ministerstvo pro výživu, zemědělství a ochranu spotřebitele (BMELV) o nejnovějších poznatcích o mladých výkrmech. Mezi další klíčová témata patřila technologie senzorů a detekce pachů šarží masa, jakož i různé metody krmení a chovu.
Velikonoční jehně: Dováží se stále více masa
Mnoho německých chovatelů ovcí rezignovaně hodí ručník
Jehněčí bylo na Velikonoce vždy tradicí. Agnus Dei (latinsky: Beránek Boží) byl symbolem Ježíše Krista, který je v křesťanství rozšířen od starověku. Jako velikonoční beránek označený vlajkou vítězství je symbolem Ježíšova vzkříšení. Jehněčí maso bylo již v křesťanském starověku umístěno pod oltář. Bylo vysvěceno a konzumováno jako první jídlo v den vzkříšení.Pro mnoho lidí je jehněčí maso ještě dnes součástí Velikonoc. V tomto ročním období poptávka prudce roste, uvádí Dolnosaská zemědělská komora. U domácího jehněčího nelze uspokojit ani polovinu poptávky v Německu. Spotřebitel se musí uchýlit ke zmrazenému dovozu, protože stále více německých chovatelů ovcí rezignuje.
Zřeknutí se kastrace selat - vidění nebo krátkodobě proveditelné?
Experti jsou opatrně optimističtí
Výkrm prasat jako alternativa kastrace selat nelze z krátkodobého hlediska provést. Toto je výsledek současného průzkumu 120 masných odborníků z 23 zemí, které provedl potravinovýcenter z University of Bonn v rámci 1. Mezinárodního týdne masa v Bonnu. Vícedenní odbornou konferenci pořádala síť kompetencí GIQS (Cross-Border Integrated Quality Assurance eV) a University of Bonn. Studie „Expert Barometer Boar Fattening“, podporovaná skupinou Nutrition.NRW, dále ukazuje, že více než polovina respondentů (53%) předpokládá, že výkrm kanců může být stanoven ve střednědobém horizontu (do roku 2019). Konec konců 35% odborníků považuje změnu systému za dlouhodobě realistickou nebo vůbec ne.Odborníci označili vývoj technologie za zvláště důležitý pro řešení problémů spojených s výkrmem kanců, pomocí kterých je možné spolehlivě identifikovat kance s odchylkami v zápachu. Zejména v této oblasti je dosavadní vývojový pokrok i očekávaný vývojový pokrok v příštích čtyřech letech hodnoceny jako průměrné. Drtivá většina dotázaných spíše spíše předpokládá, že vývoj příslušných technologií bude proveditelný nejdříve v roce 2019.
Zřeknutí se kastrace selat - QS podporuje výzkumné projekty
O finanční podpoře rozhoduje valná hromada
Cíl je jasný: umožnit co nejrychleji upustit od kastrace selat. Za účelem dosažení tohoto cíle ve střednědobém horizontu a prosazování konkrétních opatření podporuje QS v současné době dva výzkumné projekty. Rozhodli o tom akcionáři společnosti QS Qualität und Sicherheit GmbH na schůzce 24. listopadu 2009 v Berlíně.QS finančně přispěje na projekt Asociace masného průmyslu (VDF) ve spolupráci s Fraunhoferovým institutem. Cílem je vyvinout „elektronický nos“ pro detekci pachu kance přímo na porážkové lince. Celkový objem projektu, který nese z velké části přímo masný průmysl, činí zhruba půl milionu eur.
Pokud se prasátku daří dobře, chutná také
Zpráva z konference „Zlepšení kvality vepřového masa pro spotřebitele“ v Bonnu
Jak lze připravit vepřové maso, aby chutnalo spotřebitelům? Je možné z masa zjistit, zda bylo zvíře chováno správně? A jak je možné něco takového později zkontrolovat? Můžete standardizovat „dobrý pocit“? Aspekty zdraví zvířat a bezpečnosti potravin jsou stále důležitější pro všechny oblasti produkce zvířat a masa. Tyto aspekty zároveň významně určují budoucí životaschopnost evropské produkce prasat.Na mezinárodní konferenci „Zlepšení kvality vepřového masa pro spotřebitele“ 18. listopadu v Bonnu diskutovalo o těchto a dalších problémech ve výrobě vepřového masa přibližně 220 odborníků z 23 zemí. Konferenci pořádá potravinářské centrum univerzity v Bonnu v rámci mezinárodního projektu Q-PorkChains, který je financován z 6. rámcového programu EU pro výzkum.
Kastrace selat: Jednoleté Düsseldorfské prohlášení
Implementace na správné cestě
Ve společné odpovědnosti za dobré životní podmínky zvířat a za produkci bezchybného vepřového masa formulovaly všechny hospodářské subjekty před rokem v Düsseldorfské deklaraci cíl upustit od budoucí tradiční kastrace selat, aniž by byla ohrožena kvalita masa. Za účelem splnění požadavků na přechod na euro byla v QS vytvořena koordinační platforma, ve které byly systematicky shromažďovány a koordinovány požadavky na výzkum a vývoj v souladu s objednávkou. Řešení v oblasti detekce pachů, chovu a šlechtění zvířat, jakož i zpracování a marketingu se hledají plnou rychlostí. Do té doby se bude dodržovat dohoda o kastraci s léčbou bolesti.Zkušenosti a dosavadní praktické testy v současnosti neumožňují rozsáhlé upuštění od kastrace s přihlédnutím k ochraně spotřebitele a zvířat. Ale dávají naději, že zamýšleného cíle lze dosáhnout za několik let. Praktické zkoušky jsou prováděny řádným způsobem s vědeckou podporou. Aby nedošlo k ohrožení tohoto vývoje, nesmí být testy zamezující kastraci zneužívány jako konkurenční argument při uvádění čerstvého masa na trh. Účastníci trhu zdůrazňují, že sexuálně segregovaný marketing vepřového masa neslouží dobrým životním podmínkám zvířat. Pouze společný přístup k obecnému opuštění kastrace bude odpovídat odpovědnosti za ochranu spotřebitele a zvířat.