Rozšíření označení původu na nebalené maso
V budoucnu musí mít nebalené maso z prasat, ovcí, koz a drůbeže označení původu. Spolkový kabinet dnes schválil odpovídající návrh nařízení spolkového ministra pro výživu a zemědělství Cem Özdemira. Od začátku roku 2024 budou spotřebitelé informováni o původu každého čerstvého, chlazeného a zmrazeného kusu masa z těchto zvířat. Dříve to bylo vyžadováno pouze u předem baleného masa. Již existovala povinnost označovat původ nebaleného hovězího masa. Nařízení vstupuje v platnost šest měsíců po zveřejnění v právním věstníku.
Spolkový ministr Özdemir říká: "Když spotřebitelé kupují maso, chtějí vědět, jak bylo zvíře chováno a odkud pochází. Obojí jsme nyní umožnili - a tím uspokojujeme dlouhodobou poptávku ze strany zemědělství a spotřebitelů. Chov zvířat Označování a označování původu jsou pro mě sourozenci a patří k sobě. Jsou to dva důležité kroky na naší cestě k tomu, aby byl chov zvířat v Německu odolný vůči budoucnosti. Spolehlivě zviditelňují úspěchy našich zemědělců. Zákazníci si tak mohou uvědomit rozhodnutí o nákupu a sami se aktivně rozhodují pro větší ochranu zvířat, regionální přidanou hodnotu a vysoké ekologické standardy.
Paralelně s označováním chovu chceme v dalším kroku rozšířit označení původu i na stravování mimo domov. Bohužel, navzdory svému oznámení, Komise stále nepředložila návrh na rozsáhlé nařízení. Ostatní členské státy již přijaly národní předpisy. Naši zemědělci – zejména ti s malými a středními farmami – potřebují šanci přežít na trhu. 'Made in Germany' je také kvalitativní rys uznávaný spotřebiteli, pokud jde o maso: znamená ochranu zvířat, spravedlivé mzdy a ochranu našich přírodních zdrojů."
Federální vláda návrh nařízení schválila již v květnu. Spolková rada schválila toto druhé pozměňující nařízení k nařízení o provádění informací o potravinách dne 7. července s tím, že pokud se převážně prodává maso stejného původu, považuje se za dostatečné i označení prostřednictvím obecného a jasně viditelného upozornění v obchodě. Tato úprava byla nyní přijata se schválením návrhu v kabinetu.
Spolková rada také začátkem července uvolnila cestu zákonu o označování zvířat, který předložil spolkový ministr. Štítek pokrývá pět typů ustájení: „Stabilní“, „Stáj+místo“, „Stáj na čerstvém vzduchu“, „Výběh/pastva“ a „Organické“. Zákon zpočátku upravuje výkrm prasat a má se rychle rozšířit o další druhy zvířat, životní fáze a oblasti hodnotového řetězce, například v gastronomii a zpracovaných produktech.
informace o pozadí
Statisticky vzato, němečtí chovatelé produkují více masa, než se v Německu sní. Takzvaná míra soběstačnosti pro všechny druhy masa byla v roce 2022 116,0 procenta. U vepřového masa, které je v Německu nejčastěji konzumovaným masem, to bylo 125,8 procenta. V roce 2022 se do této země vyvezlo téměř 2,9 milionu tun masa, z toho vepřové tvořilo něco přes polovinu, necelých 1,5 milionu tun. Přitom se dovezlo dobré 2,0 mil. tun masa, z toho 0,7 mil. tun vepřového.
V Německu lidé jedí stále méně masa: Spotřeba na hlavu byla v roce 2022 na historickém minimu 52,0 kilogramů od začátku měření v roce 1989.
