Vegan, ale dobré pro děti?

Největší nutriční profesní sdružení na světě, Americká Akademie výživy a dietetiky, právě vydalo prohlášení ve svém rozsáhlém prohlášení, že veganská strava je také vhodná a zdravá pro těhotné ženy, kojící matky, batolata, děti, dospívající a starší občany. To je v rozporu s předním světovým sdružením odborníků na výživu podle názoru Německé výživové společnosti (DGE).

V nedávném článku na vegan.eu se psycholog Guido Gebauer zabývá otázkou, jak je možné, aby se DGE v Německu v takové míře odklonilo od postavení předního světového obchodního sdružení. Dospěl k názoru, že rozdíl v názorech mezi oběma obchodními sdruženími není vědecky odůvodněný, ale spočívá v ideologických rozdílech. Novináři bohužel často chyběli zprávy o vážném nesouhlasu DGE s vedoucím obchodním sdružením. To dává veřejnosti zkreslený obraz.

Důvodem kritického přístupu DGE k veganské výživě je z psychologického pohledu Gebauer strach z něčeho nového a změny. To odpovídá konzervativnímu postoji. Naproti tomu Akademie výživy a diatetiky je reformně orientovaná a otevřenější změnám.

DGE dalo možnost nesprávně aplikované veganské stravy zcela do popředí svých úvah. Na rozdíl od DGE uvádí Akademie výživy a diatetiky do popředí své analýzy pozitivní potenciál veganské stravy. Americká organizace proto zdůrazňuje zdravotní a environmentální přínosy veganské stravy.

Gebauer si stěžuje, že tyto ideologické rozdíly nejsou veřejnosti známy. Místo toho je postoj DGE k veganské výživě často nesprávně prezentován jako ryze vědecky založený postoj. To se odráží také v četných mediálních zprávách, které by odkazovaly pouze na DGE, ale jen opačné postavení předního světového obchodního sdružení zmizelo. To zase vede k závažným špatným odhadům na veřejnosti na úkor veganské stravy, což dokonce vede k vlivu na úsudky o veganské výživě ve školkách, školách a dalších institucích.

Pro komplexní informace o populaci by bylo podle Gebauera žádoucí, aby byla populace v budoucnu nejen informována o stanovisku DGE, ale také o pozitivním stanovisku Akademie výživy a diatika na veganskou výživu dětí a dospělých.

V článku na vegan.eu jsou pozadí podrobně zvýrazněny zdroji a lze je přečíst zde: http://www.vegan.eu/kurz/vegan-stellungnahme-academy.html