Řeznický jehněčí trh v dubnu

Nabídka se znatelně snížila

Domácí nabídka jatečných jehňat byla v uplynulém měsíci velmi omezená. Na druhé straně byla na velkoobchodních trzích s masem živá poptávka, zejména během Velkého týdne; stávající zásoby lze zcela snížit. Kupující museli investovat více do dobrých vlastností, které byly poměrně vzácné a preferovaly řezy. Celkově však cenové pohyby zůstaly v poměrně úzkých mezích. Ve druhé polovině měsíce poklesl zájem o jehněčí maso a ceny sem tam poklesly.

V dubnu dostali producenti u jehňat, která byla fakturována paušálně, v průměru 4,04 eur za kilogram porážkové hmotnosti, což je o tři centy více než v předchozím měsíci. Srovnatelné výnosy z předchozího roku však byly stále o sedm centů nižší. Jatka podléhající oznamovací povinnosti představovala přibližně 1.390 13 jehňat a ovcí za týden, částečně paušálně, částečně podle obchodní třídy; to bylo téměř o 2003 procent méně než v předchozím měsíci. Nabídka z dubna XNUMX byla dokonce podhodnocena zhruba o pětinu.

Zdroj: Bonn [ZMP]