Současné trendy na trhu ZMP

Hospodářská zvířata a maso

Vysoké teploty ve druhém červnovém týdnu vedly ke zklidnění poptávky po hovězím mase na velkoobchodních trzích s masem. Přesto byly jatečné krávy stále žádané. Ceny vyplácené jatkami měly tendenci být stabilní na vysoké úrovni a v některých případech byly ceny opět mírně zvýšeny. Nabídka pro krávy ve třídě O3 se v aktuálním týdnu zvýšila o další 2 centy na zhruba 2,05 eura za kilogram porážkové hmotnosti. To by bylo o 20 centů více než loni. Poptávka po vepřovém mase se soustředila na krk, bedra a plece. Prodejní ceny těchto položek znatelně vzrostly.

Ceny mladých býků se částečně držely, částečně mírně klesly. V průměru za Německo jako celek by mladí býci ve třídě obchodování s masem R3 měli přinést o jeden cent méně, tedy 2,48 eura za kilogram. Výsledek předchozího roku by tak byl překonán o 11 centů. Trh podpořila pokračující stabilní poptávka po hovězím mase ze zemí jižní Evropy, zejména Itálie, Španělska, Portugalska a Řecka. Kravské maso bylo nadále bez problémů uváděno na trh do Francie. Obchodní konflikt s Ruskem, který ještě minulý týden doutnal, je nyní vyřešen; Dodávky masa jsou zpočátku možné do konce září za předchozích podmínek.

V následujícím týdnu by výplatní ceny pro mladé býky mohly být mírně měkké. Jateční krávy a jalovice budou i nadále uváděny na trh za stabilních až pevně stanovených podmínek.

Poptávka po telecím se na velkoobchodních trzích uklidnila. Cenových změn však bylo jen málo. V minulém týdnu klesly ceny za telata zhruba o 20 centů za kilogram. Ceny jatečných telat v současnosti pravděpodobně zůstanou kolem 4,30 EUR za kilogram. – Producentské ceny telat z farmy měly tendenci být obecně stabilní až pevné.

Poptávka po vepřovém mase se soustředila na krk, bedra a plece. Prodejní ceny těchto položek znatelně vzrostly. Nabídka prasat se velmi hladce umístila na jatkách ve druhém červnovém týdnu. Výplatní ceny v průběhu týdne dále rostly. Jateční prasata ve třídě E obchodování s masem by měla ve sledovaném týdnu stát v průměru 1,44 až 1,45 eur za kilogram porážkové hmotnosti. To by bylo o čtyři až pět centů více než o týden dříve.

S největší pravděpodobností by se vepřové maso mělo hladce prodávat i v nadcházejícím týdnu. Kotace jatečných prasat tedy zůstanou alespoň stabilní, možná ještě pevnější. – Dostatečně velký sortiment selat je v současnosti velmi žádaný. V průměru se ceny selat dokázaly zvýšit o jedno až dvě eura na zvíře.

Vejce a drůbež

Situaci na Eiermarktu stále charakterizují nízké ceny. Průmysl vaječných výrobků využívá výhodnou nákladovou cenu a nakupuje větší množství zboží; zásoba vajec proto není tak bohatá jako v minulém týdnu.

Současná grilovací sezóna podnítila situaci na trhu s drůbeží: čerstvé kuřecí a krůtí části jsou velmi žádané a nabídka pokrývá všechny potřeby. Klesly jak jateční prodejní ceny, tak ceny výrobců.

Mléko a mléčné výrobky

Dodávky mléka do německých mlékáren nadále klesají, ale již nejsou tak pod úrovní předchozího roku jako v předchozích týdnech. S letním počasím vzrostla poptávka po čerstvých mléčných výrobcích. Situaci na trhu s blokovým máslem dominuje omezená nabídka. Téměř žádné nové obchody nepřicházejí, a když k nim dojde, stávající smlouvy se vypořádají a dosáhne se nezměněných cen.

 Vzhledem k tomu, že ceny sýrů zůstávají nízké, stabilní tendence pokračují, protože místní poptávka je čilá. V některých případech by se mohly prosadit vyšší ceny na červen a červenec. Snižuje se nabídka sušeného odstředěného mléka: Dosahují se pevnější ceny potravin a poptávka po krmivech je rovněž stabilní až pevná.

Obiloviny a krmiva

Cenový tlak na trzích s obilím polevuje a zboží na prodej je stále méně. Dodavatelé mohou v případě zájmu o obilí vhodné kvality prosadit o něco vyšší požadavky než v předchozím týdnu. Zdá se, že jedna nebo dvě várky pšenice se nakonec staly pro mlýny zajímavou. Díky nízkým cenám došlo v posledních dnech k několika obchodům. Na komplexní oživení trhu však již není dostatek času, takže zbývající partie pšenice všech úrovní kvality jsou rychle prodány; některé pohledávky jsou na počáteční úrovni sklizně roku 2004.

Nadcházející sklizeň nehraje v obchodu s chlebovým žitem hlavní roli, v případě potřeby mohou zájemci sáhnout po žitu ze zásob BLE. U krmného ječmene, jehož cena byla v posledních týdnech velmi levná, se zdá, že pokles cen prozatím skončil, i když neexistuje žádná další poptávka. Konkrétní cenová očekávání pro sklizeň roku 2004 stále neexistují, představy dodavatelů a nákupčích jsou vzdálené.

Obchod se staroplodinovým sladovnickým ječmenem byl zredukován na jednotlivá množství, která jsou nabízena speciálně ve výrobních oblastech jižního a jihozápadního Německa. I zde se cenový tlak zmírnil. Obchod s krmnou pšenicí a tritikale je pomalý; surovinové mezery do příští sklizně by měly být téměř uzavřeny, aby nedocházelo k převisu. Ceny kukuřice na zrno nadále klesají, ale na termínových trzích se objevují známky oživení cen.

Na trhu s řepkou se cenová očekávání dodavatelů a kupujících tak výrazně liší, že se téměř žádné obchody nedělají. - Na trzích krmiv převážně klesají ceny jednotlivých energetických složek. I přes čilé dispozice klesají požadavky na pšeničné otruby a krmnou mouku na smluvní zboží. Své požadavky stáhli i dodavatelé krmiv z kukuřičného lepku. Ceny sójového šrotu po prudkém poklesu cen v poslední době opět prudce vzrostly. Nároky na řepkový šrot z nové sklizně zůstaly oproti minulému týdnu nezměněny.

brambory

Nabídka raných brambor z jižní Evropy je stále menší a menší a prodejci potravin uvolňují místo ranému německému zboží. Odstavec se formuje. Místní výrobci v posledních dnech přinesli na trh více zboží, než trh dokázal pojmout, takže ceny prudce klesly. Mnohé nasvědčuje tomu, že cenové tlaky v nadcházejícím období poleví.

Zdroj: Bonn [ZMP]