Künast přebírá odpovědnost za potravinářský průmysl

Projev na mezinárodním kongresu ve Švýcarsku

Spolková ministryně pro spotřebitele Renate Künast vyzývá vedoucí představitele mezinárodního potravinářského průmyslu, aby dostáli své odpovědnosti jakožto rozhodovacích orgánů: „Využijte příležitosti a nastavte nové trendy již dnes, vyvíjejte produkty budoucnosti, které splňují moderní očekávání kvality, být vyráběn udržitelným způsobem a vytvářet lepší kvalitu života. Lepší nabídky jsou způsob, jak získat a obhájit podíl na trhu. Jedna miliarda lidí s nadváhou na celém světě znamená pro potravinářský průmysl výzvu.“ byla prosba německé ministryně potravin ve svém dnešním projevu na „14. výročním světovém fóru pro potraviny a zemědělství, sympoziu a případové konferenci“ „International Food and Agribusiness Management Association“ (IAMA) ve švýcarském Montreux.

Na letošní konferenci od 12. do 15. června 2005 budou politici a odborníci z managementu, výzkumu a mezinárodních organizací diskutovat o kritériích udržitelné tvorby hodnot v potravinovém řetězci. Künast poukázal na to, že v důsledku krize BSE se zlepšila bezpečnost, sledovatelnost a transparentnost v potravinovém řetězci. Ochrana spotřebitele musí být na prvním místě. Zohlednění zájmů spotřebitelů se projevuje například při řešení citlivého tématu agrogenetického inženýrství. Asi 70 % spotřebitelů to nechce. Vítá, že se velké potravinářské řetězce v Německu zavázaly vyrábět vlastní značky bez GMO. To je důležitý signál.

Künast propagoval změnu priorit v potravinářském průmyslu: "Priority musí být stanoveny na inovace, orientaci na spotřebitele a udržitelnost. Stanovením témat této konference ekonomika ukazuje, že spotřebitelé stále více očekávají bezpečnost a kvalitu potravin a diskutují o nových strategiích. strategické plánování znamená plánování také s převzetím společenské odpovědnosti, zejména v oblasti nemocí souvisejících s výživou, což je tak důležité a někdy problematické. Stále zde vidím potřebu jednat.“

Potravinářský průmysl má rozhodující vliv na to, co vyrábějí, ale také jak vyrábějí. Je jejich povinností věnovat pozornost tomu, odkud surovina pochází a za jakých podmínek se vyrábí, aby se vyhnuli následným nákladům. Potravinářský průmysl při výrobě svých produktů také sdílí odpovědnost za to, aby se zabránilo následným nákladům na zdraví, jako jsou ty, které způsobuje obezita u dětí a dospělých. Podle WHO trpí nadváhou přibližně jedna miliarda lidí na celém světě.

Texty projevů lze nalézt [zde]

Zdroj: Montreux [ bmvel ]