diwydiant bwyd: Boed iddo fod ychydig yn fwy?
Wrth i gwmnïau yn y diwydiant bwyd i ddatgysylltu ei hun oddi wrth y farchnad stagnating ac ysgrifennu eu stori eu hunain twf
Mae'r Grŵp Strategaeth Munich (MSG) cwmni ymgynghori wedi cymryd y grymoedd o dwf yn y diwydiant bwyd Almaen agosach edrych. Sut y gall busnesau bach a chanolig unigol, i gamu allan o'r gwaith o ddatblygu eu diwydiant ac i ysgrifennu eu stori twf eu hunain? Yna yn y creu mewn cydweithrediad ag astudiaeth ddiweddar HSH Nordbank gan yr atebion annisgwyl MSG.Mae canfyddiadau'r astudiaeth yn seiliedig ar ymchwil a dadansoddiadau yn y cyfnod rhwng Medi a Rhagfyr 2013. Yn ychwanegol at arolwg menter cynhwysfawr a nifer o gyfweliadau gydag arbenigwyr yn y diwydiant bwyd yng ffurfiau penodol dadansoddiad perfformiad o gwmnïau 144 o holl segmentau o'r diwydiant bwyd canolig eu maint, sylfaen empirig yr astudiaeth.
Un canfyddiad pwysig: nid oes un rysáit ar gyfer llwyddiant ar gyfer twf cynaliadwy ac uwch na'r cyffredin yn y diwydiant bwyd. Yn hytrach, nodweddir cwmnïau twf uchel gan gysyniad cynhwysfawr a chydlynol. Fel y dengys yr astudiaeth, mae rhai tebygrwydd allweddol ymhlith cwmnïau sydd â chyfraddau twf uwch na'r cyfartaledd.
Mae gwahaniaethu yn curo arweinyddiaeth prisiau
Mae gan gwmnïau bwyd llwyddiannus broffil annibynnol iawn yn eu cyfeiriadedd strategol. Rhyfeddol: Gyda dyfnder gwerth uwch na'r cyfartaledd, lefel uchel o fireinio a gwasanaeth ac ystod gynhwysfawr o gynhyrchion, maent yn creu lefel uchel o ecsbloetio'r farchnad. Maent hefyd yn fwy llwyddiannus dramor na chwmnïau sy'n tueddu i ganolbwyntio ar leoli cost.
Gweledigaethau, nid cyfyngiadau, fel mesur o weithredu
Nodweddir cwmnïau twf uchel hefyd gan y ffaith nad ydynt yn defnyddio eu posibiliadau a'u cyfyngiadau cyfredol fel y ffon fesur ar gyfer eu gweithredoedd. Yn hytrach, mae'r meddwl wedi'i gyfeirio tuag at y nod a ddymunir - y weledigaeth entrepreneuraidd - ac oddi yno mae'n ceisio'r ffyrdd a'r modd angenrheidiol i gyflawni'r nod. Nid yw'r broses gynllunio yn cynrychioli'r “presennol estynedig”, ond mae'n cael ei yrru gan y canlyniad a ddymunir. Mae'r effaith hon yn arbennig o amlwg mewn cyllido twf.
Mae gan lawer o'r cwmnïau bwyd a archwiliwyd gyfalaf ecwiti tenau - mae traean da yn byw gyda chymhareb ecwiti o lai nag 20%. Serch hynny, roedd y chwilio am ffynonellau a mathau newydd o ariannu wedi'u rhestru o dan “redeg pellach” ar gyfer mwyafrif y cwmnïau a arolygwyd. Mae hyrwyddwyr twf yn llawer mwy agored i offerynnau cyllido arloesol ac yn meddwl mwy o ran canlyniadau (incwm) nag o ran cyfyngiadau (hylifedd).
Mae twf yn dechrau yn y meddwl: mae'r diwylliant yn bendant
Rhaid i unrhyw un sydd am ddatblygu marchnadoedd aeddfed, datblygedig iawn yn llwyddiannus dderbyn cymhlethdod fel rhan anochel o'u model busnes a'i feistroli trwy strwythurau, prosesau a rheolau addas. Mae trin cymhlethdod yn ymwybodol, derbyn risgiau wedi'u targedu a bod yn agored i arloesiadau a mathau newydd o drefniadaeth yn gosod gofynion mawr ar weithwyr y cwmni. Dim ond os ydyn nhw'n creu'r amodau ar gyfer eu gweithwyr ac yn datblygu eu diwylliant twf eu hunain y gall cwmnïau bwyd dyfu'n gynaliadwy. Mae'r diwylliant hwn yn edrych yn wahanol ym mhob cwmni. Fodd bynnag, mae cyffredinrwydd yn llawenydd arbrofi a diwylliant gwallau yn ogystal â marchnad gyson gryfach a chyfeiriadedd cwsmeriaid yr amrywiol adrannau.
Ynglŷn â Grŵp Strategaeth Munich (MSG):
Mae MSG yn ymgynghoriaeth reoli sy'n arbenigo mewn cynghori cwmnïau canolig blaenllaw ar gwestiynau strategaeth a thwf. Mae cwsmeriaid MSG yn cynnwys cwmnïau canolig gweithredol yn genedlaethol ac yn rhyngwladol yn y diwydiannau bwyd, pecynnu, adeiladu a pheirianneg fecanyddol.
Ynglŷn â HSH Nordbank:
Fel "banc ar gyfer entrepreneuriaid", mae HSH Nordbank yn canolbwyntio ar y grŵp targed o gwmnïau canolig canolig Almaeneg a reolir gan berchnogion a'u perchnogion. Ar gyfer y cwsmeriaid hyn, mae'r banc eisiau bod yn bartner cryf ym mhob mater ariannol. Mae HSH Nordbank bellach yn gofalu am bortffolio eang o gwmnïau yn y diwydiant bwyd.
Gellir gofyn am ganlyniadau cyflawn yr arolwg gan:
Strategaeth Munich GmbH & Co. KG Ms Daniela Süss Kopernikusstrasse 9 81679 Munich Ffôn: 089 - 414 244 980 E-bost: Mae'r cyfeiriad ebost yn cael ei warchod rhag spam bots, Rhaid i arddangos JavaScript yn cael ei droi ymlaen!
Ffynhonnell: Munich [Grŵp Strategaeth Munich]
