Astudiaeth: Amodau mynediad gorau yn y diwydiant bwyd

Mae cyflog cychwynnol uchel yn darparu sylfaen gadarn ar gyfer ennill mwy yn gyffredinol yn ystod eich gyrfa. Mae'n dda os gallwch asesu eich cymwysterau eich hun a delio â'r cyflogau presennol yn y sefyllfa yr ydych yn anelu ati. Ar y naill law, mae'n bwysig peidio â gwerthu'ch hun yn fyr ac, ar y llaw arall, peidio â chaniatáu i chi'ch hun gael eich taflu allan o'r ras os yw'ch disgwyliadau cyflog yn rhy uchel. Dyma'r unig ffordd i wneud y negodi cyflog cyntaf yn garreg filltir wrth gychwyn eich gyrfa. 

Mae'r canlyniadau cyfredol o foodjobs.de yn rhoi mewnwelediad manwl ac yn dangos y gwahanol gyflogau cychwynnol yn y diwydiant bwyd yn dibynnu ar gymwysterau'r ymgeiswyr, diwydiant, maes swyddogaethol, maint y cwmni a rhanbarth. Mae foodjobs.de wedi bod yn cynnal yr arolwg ar-lein ers chwe blynedd, sydd hyd yma wedi’i ateb gan 3.777 o ddechreuwyr gyrfa a gweithwyr proffesiynol ifanc (Mehefin 2015 i Awst 2020). Mae cyflog cyfartalog gweithwyr ifanc proffesiynol wedi cynyddu ychydig o gymharu â'r flwyddyn flaenorol (€38.400) ac ar hyn o bryd mae'n €39.000 gan gynnwys tâl y Nadolig a gwyliau. Yn ogystal â'r cyflog, mae boddhad hefyd yn parhau i gynyddu: dywed 75% o ddechreuwyr gyrfa eu bod yn fodlon neu'n fodlon iawn â'u cyflog. Mae newyddion arbennig o dda o ran amodau mynediad: Ar hyn o bryd mae amodau gwych ar gyfer dechreuwyr gyrfa, gan fod bron pob un o’r graddedigion yn dod o hyd i swydd yn syth (47%) neu o fewn y chwe mis cyntaf (45%) ar ôl cwblhau eu hastudiaethau. 

Wrth gymharu rhyw, gwelir tuedd gadarnhaol. Mae pwnc y bwlch cyflog rhwng y rhywiau, sy’n cael ei drafod yn frwd mewn gwleidyddiaeth a’r cyfryngau, hefyd i’w weld yn cael ei drafod fwyfwy gan gwmnïau yn y diwydiant bwyd. Mae'r gwahaniaeth cyflog rhwng dynion a merched yn y diwydiant bwyd wedi gostwng o 10% i 8% o'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol. 
“Ar y cyfan, mae ymgeiswyr heddiw yn fwy hyderus wrth drafod cyflogau. Dim ond pum mlynedd yn ôl, aeth 29% adref gyda chyflog cychwynnol o lai na €30.000. Heddiw dim ond 13% sy’n derbyn cyflog mor isel, ”meddai Bianca Burmester, rheolwr gyfarwyddwr swyddi bwyd.

Ac mae rhywbeth hefyd yn digwydd yn y sectorau: Mae'r diwydiant cig, a oedd ar waelod y rhestr mewn blynyddoedd blaenorol o ran cyflogau cychwynnol, wedi gweithio ei ffordd hyd at €37.100, gan oddiweddyd y sectorau popty a ffrwythau a llysiau. Eleni, hefyd, y diwydiant llaeth a llaeth sydd ar y blaen gyda chyflogau cychwynnol uwch na'r cyfartaledd o €41.000. Wrth edrych ar y meysydd swyddogaethol, mae'n amlwg bod technoleg a gwerthiant yn parhau i arwain y safleoedd, ac yna logisteg/SCM. Yn enwedig mewn technoleg, gall dechreuwyr edrych ymlaen at gyflog uwch na'r cyfartaledd o € 43.200. Unwaith eto, rheoli ansawdd a sicrhau ansawdd sy'n digwydd ddiwethaf, gyda chyflogau is na'r cyfartaledd o €36.400.

Gall newid lleoliad dalu ar ei ganfed am gyflog uwch: Mewn cymhariaeth o ranbarthau, mae Hesse yn cymryd y lle cyntaf gyda chyflog blynyddol gros cyfartalog o € 42.000, ac yna Baden-Württemberg gyda € 40.950. Mae Berlin/Brandenburg yn arbennig wedi gweld twf: yma mae'r cyflog cyfartalog yn codi o €33.800 i €36.000. 

Mae'r astudiaeth yn rhoi cymorth ardderchog wrth asesu'ch hun yn realistig a thrwy hynny ymddangos yn fwy hyderus yn y cyfweliad. Ond fel y gwyddom i gyd, nid arian yw popeth pan ddaw'n fater o ddechrau eich swydd yn hapus. Mater i bob unigolyn yw cymharu ei werthoedd ei hun â gwerthoedd y cwmni. Rhaid hefyd ystyried yr oriau gwaith a ffefrir, nifer y diwrnodau gwyliau ac awyrgylch gwaith colegol. Ond yn anad dim, mae amgylchedd gwaith sy'n cynnig digon o amrywiaeth, her a chymhelliant yn dod â hwyl gydol oes i'r gwaith.

Gallwch ddod o hyd i ragor o wybodaeth am yr astudiaeth “Cyflog cychwynnol yn y diwydiant bwyd 2020” a'r lawrlwythiadau yn: 
https://www.foodjobs.de/einstiegsgehalt-in-der-lebensmittelbranche