Anuga FoodTec: Cyfleoedd ar gyfer niwtraliaeth hinsawdd

Bydd Sandrine Dixson-Declève yn agor yr Anuga FoodTec yn Cologne ar Fawrth 19, 2024 am 9.15:9 am gyda chyweirnod ar Gyfrifoldeb y Prif Gam (Neuadd 080, B081/C2). O'r holl faterion y mae Sandrine Dixson-Declève yn delio â nhw, newid hinsawdd yw'r un sydd â'r brys mwyaf - polycrisis sy'n gofyn am ddull systemau. Felly mae'n hanfodol canolbwyntio ar y sectorau ynni, defnydd o adnoddau a chynhyrchu bwyd, sy'n achosi'r rhan fwyaf o'r problemau, er mwyn symud y buddsoddiadau angenrheidiol i ddulliau cynhyrchu COXNUMX isel. “Os symudwn ymlaen yn y meysydd hyn, gallwn leihau eu heffaith enfawr ar yr hinsawdd a bioamrywiaeth,” meddai cyd-lywydd Clwb Rhufain.

Dros 50 mlynedd ar ôl cyhoeddi’r alwad deffro ‘The Limits to Growth’, mae Dixson-Declève, ynghyd â gwyddonwyr blaenllaw eraill o Glwb Rhufain, yn ymbil unwaith eto am iachawdwriaeth ein planed, oherwydd er gwaethaf yr hiraeth. ar gyfer newidiadau, nid yw'r newid i'r graddau y gobeithiwyd amdano. Yn eu gwaith newydd 'Earth i Bawb: Canllaw goroesi ar gyfer ein planed' (2022), mae'r arbenigwyr yn trafod ffyrdd posibl o wella systemau economaidd a sicrhau lles pob bod byw ar ein daear. Mae pum pwynt rhyfeddol yn allweddol i hyn: y frwydr yn erbyn anghydraddoldeb a thlodi, y llwybr i hunanbenderfyniad, trawsnewidiad ynni cynhwysfawr a'r newid tuag at economi newydd, gynaliadwy. Yn Anuga FoodTec 2024, bydd yr arbenigwr rhyngwladol enwog am bolisi ynni a chynaliadwyedd yn myfyrio ar yr hyn y mae trawsnewid cynaliadwy yn ei olygu yn y diwydiant bwyd.

Cefndir
Yn 2050, bydd rhwng naw a deg biliwn o bobl yn byw ar y ddaear, y mwyafrif ohonyn nhw mewn ardaloedd trefol. Bydd tua 80 y cant o fwyd yn cael ei fwyta mewn dinasoedd, a fydd yn cynyddu ymhellach y pwysau ar adnoddau cyfyngedig fel tir, dŵr ac ynni. Rhaid i systemau bwyd byd-eang newid yn sylfaenol fel nad ydynt yn hybu newid hinsawdd ymhellach. “Mae hyn yn gofyn am ddangosyddion twf newydd sy’n ystyried diogelu ein bywoliaeth. Mae’n rhaid i’r diwydiant bwyd addasu i hyn,” eglura Dixson-Declève.

Gair buzz yr awr: cyfrifoldeb
Mae disgrifio rôl system fwyd niwtral o ran yr hinsawdd yn y dyfodol yn ei holl ffurfiau yn bryder canolog i Anuga FoodTec eleni. Gyda'i thema arweiniol o 'Gyfrifoldeb', bydd y llwyfan gwybodaeth a busnes rhyngwladol o Fawrth 19eg i 22ain yn Cologne yn canolbwyntio ar yr atebion a'r mesurau ynni ac adnoddau niferus - ar draws y gadwyn werth gyfan.

Pedair neges graidd y ffair fasnach:

• Gosod y cwrs iawn ar gyfer yfory.
• Ar y ffordd i niwtraliaeth hinsawdd: Beth yw'r heriau mwyaf?
• Ychwanegu gwerth yn y diwydiant Bwyd a Brecwast: Sut allwn ni wneud cyfraniad cadarnhaol gyda'n gilydd?
• Ar gyfer diogelwch bwyd byd-eang: Pa gyfleoedd y mae arloesiadau technolegol yn eu cynnig?

Mae cyfarfod y diwydiant felly'n bodloni awydd y diwydiant bwyd byd-eang am fwy o ymrwymiad i faterion amgylcheddol a chadwraeth adnoddau. Mae'r cwmnïau'n cydweithio â'u cyflenwyr ar gysyniadau a strategaethau ar gyfer defnydd cyfrifol o adnoddau. Mae newid i ynni adnewyddadwy, lleihau gofynion ynni, er enghraifft trwy reoli prosesau a systemau gwell gydag effeithlonrwydd uwch, llai o golledion ynni a lleihau gwastraff deunyddiau crai a bwyd sy'n gysylltiedig ag ansawdd neu brosesau yn rhai o'r pynciau yn unig. ar frig stondin agenda'r diwydiant. Mae cynhyrchu hinsawdd-niwtral hefyd wedi'i gysylltu'n agos â system ailgylchu a phecynnu sydd wedi'i gwella'n gynhwysfawr a'r newid i ffynonellau protein amgen sy'n fwy effeithlon o ran adnoddau.

Mae'r newid yn cael ei gyflymu wrth i ddefnyddwyr ddod yn fwyfwy ymwybodol o'r cysylltiadau rhwng bwyd a chynaliadwyedd. Bydd y llwyddiannau diweddaraf ar y ffordd i’r “Green Zero” hefyd i’w gweld yn y Prif Gam Cyfrifoldeb yn neuaddau arddangos Cologne Fel rhan o’r rhaglen gyngres a digwyddiadau a drefnir gan y DLG (Cymdeithas Amaethyddol yr Almaen), bydd digwyddiadau ymlaen pob un o'r pedwar diwrnod Trafododd y ffair fasnach bryderon pwysicaf y diwydiant, cyflwynodd arloesiadau a chynigiodd nifer o gyfleoedd i rwydweithio Yn dilyn ymlaen o'r digwyddiadau rhyngweithiol hyn, mae Gwobr International FoodTec, a gychwynnwyd gan y DLG a'i bartneriaid ers 1994, yn cynnig uchafbwynt arall ar Mawrth 19eg: Mae'n anrhydeddu arloesiadau rhagorol a gwelliannau cynaliadwyedd ac effeithlonrwydd mewn technoleg bwyd Mae rheithgor rhyngwladol, sy'n cynnwys arbenigwyr o ymchwil, addysgu ac ymarfer, yn dewis y cysyniadau mwyaf arloesol ar gyfer y wobr dangosyddion bod “yr amodau cychwynnol yn y diwydiant bwyd yn dda iawn am wneud cyfraniad pellgyrhaeddol at ddatgarboneiddio gyda thechnoleg ddeallus a phrosesau effeithlon.”

Atebion ar gyfer dyfodol mwy cyfeillgar i'r hinsawdd
Mae gan Dixson-Declève fwy na 25 mlynedd o brofiad ym maes newid hinsawdd, cynaliadwyedd, arloesi ac ynni. Astudiodd gysylltiadau rhyngwladol a Ffrangeg ym Mhrifysgol California Davis, un o'r prifysgolion mwyaf mawreddog ar gyfer cynaliadwyedd ac amaethyddiaeth yn yr Unol Daleithiau, a chwblhaodd radd meistr mewn gwyddor amgylcheddol yn ei gwlad enedigol yng Ngwlad Belg. Mae hi hefyd yn gwasanaethu ar sawl corff anweithredol a chynghorol, gan gynnwys y Comisiwn Llywodraethu Hinsawdd, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Canolfan Leonardo, Coleg Imperial Llundain, ac mae'n uwch aelod cyswllt ac aelod cyfadran o Sefydliad Arweinyddiaeth Cynaliadwyedd Caergrawnt (CISL). ), Llysgennad y Comisiwn Pontio Ynni (ETC), Cynghrair Lles (WeAll) a Chymrawd Academi Gwyddoniaeth a Chelf y Byd Tan yn ddiweddar, Sandrine oedd Cadeirydd Grŵp Arbenigol y Comisiwn Ewropeaidd ar Effaith Economaidd a Chymdeithasol Ymchwil ac Arloesi (ESIR). Cymerodd ran hefyd yng nghenhadaeth y Comisiwn Ewropeaidd ar addasu i newid yn yr hinsawdd. Enwodd Reuters hi yn un o 25 o arloeswyr benywaidd y byd ac enwodd GreenBiz hi yn un o’r 30 o fenywod mwyaf dylanwadol yn rhyngwladol sy’n gyrru’r newid i economi carbon isel ac yn helpu i hyrwyddo busnesau gwyrdd. Ers 2018 mae hi wedi bod yn gyd-lywydd y Club of Rome a chadeirydd gweithredol Earth4All. Mae hi hefyd yn rhoi darlithoedd ac yn gweithredu fel ymgynghorydd a chymedrolwr mewn trafodaethau ar bynciau cymhleth.

Gwybodaeth bellach: Anuga FoodTec yw'r ffair fasnach cyflenwyr ryngwladol flaenllaw ar gyfer y diwydiant bwyd a diod. Wedi'i threfnu gan Koelnmesse, bydd y ffair fasnach yn cael ei chynnal yn Cologne rhwng Mawrth 19eg a 22ain, 2024 ac yn canolbwyntio ar thema allweddol cyfrifoldeb. Y noddwr technegol a deallusol yw'r DLG, Cymdeithas Amaethyddol yr Almaen.

www.anugafoodtec.de